Mandarin sharbati bozorda apelsin sharbatiga yoki, masalan, greyfurt sharbatiga qaraganda ancha kam uchraydi. Biroq, supermarket javonlarida bo'lmasa ham, ushbu ichimlikni o'zingiz bemalol tayyorlashingiz mumkin. Bundan tashqari, u nafaqat mazali, balki juda foydali. Mandarin sharbati chanqovni mukammal darajada qondiradi, hayotiylikni oshiradi, shamollashdan himoya qiladi, organizmning ovqat hazm qilish trakti, nafas olish va asab tizimlariga foydali ta'sir ko'rsatadi, terining holati va rangini yaxshilaydi.
Bu zarur
- - pishgan mandarinlar;
- - pichoq;
- - bosish;
- - sharbat chiqaruvchi;
- - elak;
- - doka;
- - ezish;
- - suv;
- - shakar;
- - pan;
- - qopqoqli idishlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sharbat tayyorlash uchun mandarinlarni tanlashda asosiy qoida shundan iboratki, to'q sariq rang qanchalik boy bo'lsa, meva shunchalik shirin bo'ladi. Eng sharbatli va shirin navlari klementinlar, shuningdek apelsin va mandarin duragaylari. Ular kichik va yorqin to'q sariq rangga ega.
2-qadam
Eng shirali mevalarni tanlash uchun esingizdan chiqmasin - eng yaxshisi ularning kattaligi uchun sizning kaftingizda og'ir ko'rinadiganlardir. Ochiq rangli, tekislangan mevalar odatda ko'proq kislotali bo'ladi. Mandarinlarning eng yirik ishlab chiqaruvchilari Xitoy, Yaponiya, Ispaniya va Marokashdir.
3-qadam
Abxaziya mandarinlari Rossiyada ham sotilmoqda. Ular sharbat uchun juda yaxshi, chunki urug'lar va ingichka terining mavjudligi sharbat chiqaruvchiga xalaqit bermaydi. Mandarinni osongina tark etadigan po'sti po'stlog'i bo'lgan mevalarni oddiygina iste'mol qilish mumkin, ammo quruq ingichka po'stlog'i bo'lgan mevalar, qo'llaringiz bilan tozalash qiyin, sharbat tayyorlash uchun juda yaxshi.
4-qadam
Mandarin sharbatini tayyorlash uchun pishgan mevalardan foydalaning. Mevalarni yuving, ustiga qaynoq suv quying, so'ngra kesib oling va sharbat chiqargich yoki press yordamida sharbatini siqib oling.
5-qadam
Shuningdek, siz mandarin sharbatini boshqacha usulda tayyorlashingiz mumkin. Mevalarni tozalang, bo'laklarga bo'ling, donalarni olib tashlang va tülbent, elak va maydalagich yordamida sharbatni xamirdan siqib oling.
6-qadam
Kelajakda ishlatish uchun mandarinlardan sharbat tayyorlash uchun pishgan mevalarni yuving, quritib oling va pichoq bilan ulardan ziravorni kesing. Shundan so'ng, mevalarni tozalang va pulpadan sharbatni yuqoridagi usullardan biri yordamida siqib oling. Ichkilikni yirtqichlardan tushiring, u erda ziravor qo'shing va sharbatni 70 ° C haroratda 7 dan 10 minutgacha qizdiring. Ichkilikni filtrlang, steril idishlar ichiga quying, qovoqlarni yoping, pasterizatsiya qiling va keyin aylantiring.
7-qadam
Qish uchun mandarinlardan konservalangan sharbat tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun sizga 1 litr mandarin sharbati, 300-400 gramm shakar siropi kerak bo'ladi. Ushbu siropni tayyorlash uchun sizga 600 gramm suv, 600 gramm shakar kerak.
8-qadam
Mandarinlarni yuving, ikkiga bo'ling va urug'larni olib tashlang. Keyin qobig'ini olib tashlang va tilimga kesib tashlang - bu shakarlangan mevalarni pishirish uchun foydali bo'ladi. Meva ichidan sharbatni siqib oling, elakdan filtrlang, emal idishga quying va yuqori haroratda 12 daqiqa qizdiring. Ichkilikka qalin shakar siropi qo'shing.
9-qadam
Tayyor issiq mandarin sharbatini quruq va toza idishlarga to'kib tashlang, ularni qopqoq bilan yoping va 80 ° C haroratda pasterizatsiya qiling: 1 litr idish - 20 daqiqa, 0,5 litrli idishlar - 15 daqiqa. Shundan so'ng, idishlarni qopqoq bilan mahkam yoping, ularni teskari o'girib, sovushini kutib turing.
