Rossiyaning markaziy qismida armutning erta navlari odatda mo'l-ko'l meva beradi, mevalar bir vaqtning o'zida pishib, tezda yumshoq bo'lib, chirishi mumkin. Hosil yo'qolmasligi uchun, uni imkon qadar tezroq qayta ishlash kerak. Masalan, uyda nok likyorli sharob tayyorlang. Bu o'ziga xosligi va o'ziga xos shirinliklarning tarkibiy qismi bo'lgan go'zal oltin rangga va nozik hidga ega shirin alkogolli ichimlik.
Armut likyorining oddiy sharob retsepti
Pishgan nok mevalarini yig'ib oling va chirigan xom ashyoni butunlay yo'q qilish uchun ehtiyotkorlik bilan saralashingiz kerak. Urug'larni va so'qmoqlarni olib tashlang. Mevalarni mayda bo'laklarga kesib oling va ularni odatdagi 3 litrli idishga soling. Likyor sharob uchun shakarning bir qismini armutning to'rt qismiga qo'shing.
Idishni oddiy plastik qopqoq bilan yoping va armut likyor sharobini xona haroratida fermentatsiya qiling. Shisha idish turgan joy to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlaridan himoyalangan bo'lishi kerak. 2-2,5 oy ichida mahsulot foydalanishga tayyor bo'ladi.
Uyda armut sharobini qanday filtrlash kerak
Armuddan olingan shaffof bo'lib qolgan yosh likyor-sharob, rezina shlang bilan ehtiyotkorlik bilan bo'sh toza idishlarga to'kib tashlang. Shu bilan birga, bo'yniga zich oq materiyadan yasalgan voronkani, masalan, qo'pol kaliko yoki flanelning qopqog'ini soling. Suyuqlik quyayotganda drenajlarni pastdan ko'tarmaslikka harakat qiling!
Ichimlikning qolgan qismini shisha dokadan bir necha qavat toza doka orqali suzib oling va shaffof bo'lguncha bir hafta turib oling. Armut sharobini mahkam yopiq shisha idishda doimiy haroratda, qorong'i joyda salqin joyda saqlang.
Armud likyor sharobidan qanday foydalanish kerak
Boshqa har qanday shirin alkogolli ichimliklar singari, uy qurilishi armut sharobiga shirinliklar, masalan, mevalar va xamir ovqatlar bilan xizmat qilish mumkin. Qolaversa, sizning qo'lingizda noyob kokteyllar, shirinliklar, pishiriqlarni tayyorlash uchun asl asos mavjud, ular bilan o'zingizni erkalashingiz va yaqinlaringizni hayratda qoldirishingiz mumkin. Armut sharobining ba'zi bir retseptlari.
Chinnigullar bilan armut likyor-vino kokteyli
Chinnigullar (40 g) issiq suv bilan to'kib tashlang va qaynatib oling, so'ng idishni yoping va qopqoq ostida 20 daqiqa turing. Chinnigullar infuzionini torting. Uyda tayyorlangan kokteyl uchun sirop tayyorlang: shakarli shakar va suvni 1: 1 nisbatda oling, suyuqlikni qaynatib oling, asta-sekin shakar qo'shing. Chinnigullar infuzionini qo'shing va 10 daqiqa davomida qaynatib oling.
Bitta kokteyl uchun konus shaklidagi stakanda uy qurilishi armut sharobini va shirin shampanni (har biri 30 ml), yalpiz yoki o'rik likyorini (20 ml), 2 choy qoshiq yangi siqilgan limon sharbati va bir xil miqdordagi chinnigullar siropini aralashtiring. Muzli ichimlik iching.
Pirog uchun nok sharob bilan o'rikni to'ldirish
Pishgan o'riklarni (800 g) yaxshilab yuvib tashlang, ularni ikkiga bo'ling va urug'larni olib tashlang. Yarim dumaloq tomoni yuqoriga qarab mevalarni ochiq pirog xamirining ustiga qo'ying, so'ngra o'rik murabbo yoki murabbo soling (100-150 g).
To'ldirishni armut likyor sharobiga seping (50 ml). Yuqoridan yuqoriga sariyog 'bo'laklarini yoyib chiqing (jami 3 osh qoshiq), beshta qoshiq maydalangan shakar seping.
Armud likori sharob bilan banan muzqaymoq
Kastryulkalar va mos diametrli piyola yordamida suv hammomini tashkil qiling. Unda maydalangan shakar (0,5 stakan) va tuxum sarig'i (6 dona) aralashmasini 10 daqiqa davomida urting. Shirin massa hajmi ikki barobar ko'payganida, uni sovuting.
Yog 'miqdori kamida 30% bo'lishi kerak bo'lgan 300 ml sovutilgan (lekin muzlatilmagan!) Qaymoqni qamchilamiz. Sovuqda urish uchun supurgi va idishni oldindan saqlang. Agar sizda barqaror oq modda bo'lsa, uni sovutilgan tuxum sarig'i va shakar bilan birlashtiring.
3 ta bananni tozalang, blender kosasiga maydalang, bitta limon sharbati qo'shing va bir hil holga kelguncha hammasini maydalang. Banan muzqaymoqining barcha tarkibiy qismlarini yaxshilab aralashtiring va qotib qolguncha muzlatgichda sovutib oling. Xizmat qilayotganda har 120 gramm shirinlik ustiga bir osh qoshiq sharob seping.
Agar siz uyda nok likyorli sharob tayyorlashga muvaffaq bo'lsangiz, boshqa retseptlar bilan tajriba qilishingiz mumkin, shunchaki ularning hammasi kattalar gurmeleriga va bolalar menyusiga mo'ljallanmaganligini unutmang.
