Yovvoyi qulupnay o'ziga xos, unutilmas ta'mga ega xushbo'y spirtli ichimliklar uchun ajoyib xom ashyo. Spirtli ichimliklar sharobining juda oddiy retsepti uyda haqiqiy noziklikni olishga imkon beradi, bu uy qurilishi tabiiy spirtli ichimliklarni sevuvchilar albatta qadrlashadi.
Yovvoyi qulupnay likyor-sharobining retsepti haqiqatan ham juda oddiy. Xushbo'y ichimlikni tayyorlash uchun quruq ob-havo sharoitida pishgan, buzilmagan mevani tanlang va sepallarni mevadan ajratmang - ular faqat sharob guldastasiga qo'shimcha yozuvlar qo'shadilar. Uch litrli toza idishni yuvilgan reza bilan yaxshilab to'ldiring. Idishni to'ldirish jarayonida xom ashyoni shakarli shakar bilan 3: 1 nisbatda aralashtiring.
Olingan aralash shakar bilan ortiqcha to'yingan, shuning uchun fermentatsiya o'rtacha darajada bo'ladi. Uyda yovvoyi qulupnaydan likyor-sharob tayyorlash uchun idishni yaxshi o'rnatilgan polietilen qopqoq bilan yopish kifoya - hosil bo'lgan karbonat angidrid u orqali asta-sekin ajralib chiqadi. Faqatgina, sharbat oqib ketmasligi uchun idishni plastinka yoki laganda ustiga qo'ying.
Idishlarni xona haroratida, to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlaridan uzoqroq tuting. Bir yarim-ikki oy ichida yovvoyi qulupnay likyor-sharobidan foydalanishga tayyor bo'ladi. O'rnatilgan tiniq suyuqlikni shlang bilan ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang, pastki qismidagi drenajlarni olmaslik uchun ehtiyot bo'ling.
Qolgan qismini (pulpa, cho'kma) tülbent orqali suzib oling va tiniq suyuqlik hosil bo'lguncha yana bir hafta davomida bankada qoldiring. Uni ilgari quyilgan yosh sharobga qo'shing. Spirtli ichimliklarni mahkam yopiq shisha idishda, doimiy haroratda, qorong'i joyda saqlang. Bodrum yoki isitilmaydigan saqlash xonasi ishlaydi.
