Deyarli har kuni biz do'konlarga kirib, kerakli narsalarni sotib olamiz va unchalik ko'p emas. Taqvim bo'yicha bayramni nishonlaganimizda, albatta bizni qiziqtiradigan tovarlar joylashgan ko'plab javonlar joylashgan binoga tashrif buyuramiz. Ko'pincha, biz ko'p vaqtimizni alkogolli mahsulotlar bilan javonlarga bag'ishlaymiz, bu erda rangli yorliqlar va shisha butilkalarning xilma-xilligi bizni yaqinlashib kelayotgan tanlov haqida noma'lum vaqtga o'ylashga majbur qiladi.
U yoki bu tarzda, lekin har birimiz yuqori sifatli mahsulotlarni sotib olishni va yakuniy natija bilan pul yo'qotmaslikni xohlaymiz. Hozirgi vaqtda sharoblar juda mashhur bo'lib ketgan: qizil va oq, shirin va quruq, arzon va qimmat … Ushbu turdagi spirtli ichimliklar bizni ta'm sifatining sifati va narxi to'g'risida o'z fikrimizni shakllantirishga majbur qiladi. Ammo har birimiz o'zimizni sharob tanlashda professional deb atashimiz mumkin emas, ba'zida biz shunchaki tasodifiy shishani olamiz.
Sharobni tanlash uchun ko'plab printsiplar mavjud bo'lib, ularni qo'llash nafaqat sog'lig'ingizni tejashga, balki lazzat soyalarining butun palitrasini his qilishga imkon beradi. Mana ulardan ba'zilari:
- Siz tanlagan shishaning yorlig'ida hosilning yili ko'rsatilishi kerak. Agar u erda bo'lmagan bo'lsa, unda sharob sifatsiz yoki juda eski.
- Tanlashda mantarga katta e'tibor bering! Agar u nuqsonli bo'lsa, unda sharob yoqimsiz ta'mga ega bo'ladi. Vintli qopqoqli shishalarga ustunlik berish yaxshidir.
- Yorliqda ishlab chiqaruvchining to'liq nomi ham ko'rsatilishi kerak. Yodingizda bo'lsin, yashiradigan hech narsasi bo'lmagan ishlab chiqaruvchi hech qachon o'z nomini shifrlamaydi, aksincha uni yashiradi. Sharob ishlab chiqarish sub-mintaqasining ko'rsatkichi ham katta ortiqcha bo'ladi. Masalan, agar yorliqda Italiya yozilgan bo'lsa, demak, bu ichimlik uchun uzum butun mintaqada yig'ilgan, bu unchalik yaxshi emas. Qoida: geografik birlik qanchalik kichik bo'lsa, lazzat jihatidan sharob yaxshi bo'ladi.
- Agar siz milliy sifat nazorati yorlig'ini ko'rsangiz (AOC, DOC, QWmP va boshqalar), ikkilanmang, bu sharob juda sifatli.
- Sharoblarning minimal narxi borligini ham ko'rib chiqing. Ikki yuz ellik rubldan iborat ichimliklarni hisobga oling. Agar siz arzonroq sharobni tanlasangiz, unda uni tatib ko'rganingizda juda xafa bo'lmang, agar u sizning didingiz uchun maqbul bo'lsa, siz juda baxtli bo'lasiz.
-
Hozirgi kunda ko'plab ishlab chiqaruvchilar o'z mahsulotlarini filtrlamaydilar, shuning uchun pastki qismidagi sharob idishida siz toshni to'kib tashlaganingizda achchiq achchiq ta'mga ega bo'lgan cho'kindi ko'rishingiz mumkin. Ta'mlash xususiyatlarining barcha ranglarini tatib ko'rish uchun sharobni qadahlarga ehtiyotkorlik bilan quyish kerak. Ushbu maslahatlar har qanday bayram dasturxoniga munosib sharob tanlashingizga yordam beradi!
