Uyda tayyorlangan yogurt - nonushta paytida yoki oshxona maqsadlarida iste'mol qilinadigan juda foydali taom. Pishirish, sho'rvalar, souslar, mexnat yogurt asosida tayyorlanadi. Asosiy retseptga har xil plomba moddalarini qo'shish orqali noziklikning ta'mini diversifikatsiya qiling - yogurt ta'mi bilan yanada qiziqarli bo'ladi va foydali xususiyatlarini yo'qotmaydi.
Bu zarur
- - 1 litr sut 2,5% yog ';
- - 1 paket quruq boshlang'ich madaniyati (15 g) yoki 7 osh qoshiq tayyor yogurt;
- - ta'mga qo'shimchalar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yogurt uchun supermarketlarda yoki sog'lom oziq-ovqat do'konlarida mavjud bo'lgan quruq boshlang'ich madaniyatidan foydalaning. Uni qo'shimchalarsiz tayyor yogurt bilan almashtirish mumkin - o'zingiz tayyorlagan yoki sotib olgan. Agar siz boshlang'ich mahsulotni sotib olsangiz, jonli yogurtni tanlang. Qatiq va ichimlik yogurtlaridan foydalanmang - ular boshlang'ich madaniyati sifatida yaroqsiz.
2-qadam
Eng oson yo'li - maxsus qurilma - yogurt ishlab chiqaruvchisi yordamida uy qurilishi qatiqini tayyorlash. Bu qopqoqli qulay idishlar bilan jihozlangan - unda mahsulot tayyorlanadi va saqlanadi.
3-qadam
Oddiy sutli qatiq tayyorlashga harakat qiling. Sutni qaynatib oling va ozgina sovutib oling. Bir oz stakanga quying va xamirturush bilan aralashtiring. Aralashda biron bir bo'lak qolmasligi uchun yaxshilab ishqalang. Keyin aralashmani qaynatilgan sutga quying va yaxshilab aralashtiring.
4-qadam
Yogurt ishlab chiqaruvchisini yoqing. Tayyorlangan sutni toza idishlarga quying, idishlarni hajmning uchdan ikki qismigacha to'ldiring. Stakanlarni jihoz ichiga qo'ying va qopqog'ini yogurt ishlab chiqaruvchisiga qo'ying. Qurilma modeliga qarab mahsulotni tayyorlash uchun 6-7 soat vaqt ketadi. Tayyor yogurt yopishqoq elastik mustahkamlikka ega. U parchalanmasligi kerak - bu mahsulot qatiq ishlab chiqaruvchida belgilangan vaqtdan ko'proq vaqt bo'lganida sodir bo'ladi.
5-qadam
Tayyor yogurtni qurilmadan olib tashlang, xona haroratiga qadar soviting, idishlarni qopqoq bilan yoping va muzlatgichga qo'ying. Yogurtni u erda bir necha kun saqlash mumkin - ammo dietologlar mahsulotni kelajakda foydalanish uchun tayyorlamaslikni va dastlabki ikki kun ichida ishlatishni maslahat berishadi. Tayyor yogurtga yangi berry pyuresi, maydalangan yong'oq, murabbo yoki shokolad chiplarini qo'shishingiz mumkin. Tuzli variantlarni afzal ko'rganlar yogurtni mayda tug'ralgan o'tlar va tuz bilan tatib ko'rishlari mumkin.
