Ghee oddiy yog'dan farqli o'laroq, juda uzoq vaqt saqlanishi mumkin. Bundan tashqari, u ancha sog'lom va hazm qilish osonroq. Qovurish uchun juda mos keladi, chunki u 200 daraja Selsiygacha qizdirilgandan keyingina chekadi.
Bu zarur
-
- sariyog `
- qalin dipli yirtqichlardan
- yog 'saqlash uchun shisha idish
Ko'rsatmalar
1-qadam
Eritganda, suv va sut oqsillari sariyog'dan bug'lanadi. Shu sababli, bunday yog'ning yaroqlilik muddati sezilarli darajada uzaytiriladi va aralashmalar tozalanadi. Aytgancha, bu yog'ni laktoza toqat qilmaydigan odamlar uchun oziq-ovqatda ishlatish mumkin.
2-qadam
Avval sariyog 'tayyorlang. Yog 'miqdori 80 foizdan ortiq bo'lgan tuzsiz sariyog' mos keladi. Tabiiyki, bu uy qurilishi tabiiy sariyog 'bo'lganligi ma'qul, shunda uning tarkibida kimyoviy aralashmalar va margarin yo'qligiga amin bo'lasiz.
3-qadam
Sariyog'ni eritish uchun pastki qismi og'ir devorli kostryulkalardan foydalaning. Bu qizib ketish jarayonida yog 'yoqilmasligi uchun kerak.
4-qadam
Sariyog'ni kichkina kubiklar bilan kesib oling va yirtqichlardan joylashtiring. Siz yumshoq bo'lishingiz kerak. Idishni xona haroratida bir muddat qoldiring. Bir soatdan sal ko'proq.
5-qadam
Idishni pechka ustiga qo'ying va uni ozgina olovga yoqing. Yog 'eritib oling. Yonishini oldini olish uchun vaqti-vaqti bilan aralashtiring, kattaroq bo'laklarni eritishga harakat qiling.
6-qadam
Yog 'to'liq suyuq bo'lganda va qaynay boshlaganda, juda ehtiyot bo'ling. Yong'inni zudlik bilan olib tashlash kerak, shunda yog 'qaynab ketaveradi, ammo zo'rg'a. Gurgling yoki qaynoq emas.
7-qadam
Yog 'yuzasida ko'pik paydo bo'la boshlaydi. Ko'pikni cho'ktirishga yoki cho'ktirishga yo'l qo'ymaslik uchun ehtiyotkorlik bilan uni teshikli qoshiq bilan olib tashlang.
8-qadam
Yog 'qaynatishda davom eting, vaqti-vaqti bilan ko'pikni yuzadan olib tashlang. U tarkibida yog'da bo'lgan zararli moddalar mavjud, shuning uchun sariyog 'qancha ko'p qaynatilsa, shunchalik mazali va sog'lom bo'lib chiqadi.
9-qadam
Yog 'eritishi uchun yarim soatdan ikki soatgacha vaqt ketadi. Ko'pikka e'tibor bering. U tobora kamayib ketganda, siz idishni issiqdan olib tashlashingiz mumkin.
10-qadam
Yog 'silkitmasdan toza shisha idishga muloyimlik bilan suring. Idishning pastki qismida cho'kma bo'lishi kerak. Bankada yog 'toza va deyarli shaffof bo'ladi.
11-qadam
Yog 'qattiqlashgandan so'ng, u sarg'ayadi va don konsistentsiyasi bilan zich bo'ladi.
12-qadam
Gheni muzlatgichda saqlashning mutlaqo hojati yo'q. Salqin xonada u juda uzoq vaqt buzilmaydi.
