Xudoga bo'lgan ishonch cherkovda qabul qilingan ba'zi qoidalarga rioya qilishni nazarda tutadi. Ro'za bu qoidalardan biri. Ammo har kim ham ushbu davrda o'z tarkibini va ovqatlanish normalarini qanday qilib to'g'ri tuzish haqida ma'lumotga ega emas. Bundan tashqari, odamlar orasida oriq idishlarning bir xilligi va ularda hech qanday ta'mning yo'qligi to'g'risida stereotip mavjud. Ammo u noto'g'ri.
Agar siz ro'za tutishga qaror qilsangiz, unda Buyuk Ro'zaning birinchi haftasi va oxirgi kunlari eng qat'iy ekanligini unutmasligingiz kerak. Shu kunlarda faqat non va suvga ruxsat beriladi. Ratsionga faqat bir nechta sabzavot va mevalarni (yangi) qo'shishga ruxsat beriladi. Shuni ham ta'kidlash joizki, ushbu davrda siz biron bir o'simlik moyini iste'mol qila olmaysiz.
Agar siz birinchi marta ro'za tutishga qaror qilsangiz, unda yuqoridagi qoidalar siz uchun juda qattiq bo'ladi. Bunday holda, siz oziq-ovqat uchun aynan o'sha idishlarni ozuqaviy asosda tayyorlashingiz kerak.
Pasxadan oldingi juma va shanba kunlari qat'iy cheklovlar mavjud. Shu kunlarda ular och va Masihning azoblanishini eslashadi.
Ro'zaning boshqa kunlarida har qanday o'simlik ovqat iste'mol qilinadi. Shunisi e'tiborga loyiqki, sotib olingan tayyor mahsulot tarkibida hayvon yog'larining ma'lum bir qismi bo'lishi mumkin. Masalan. Achchiqlanish, birinchi qarashda, qo'ziqorinli krep yoki kartoshka solingan köfte, sizningcha, yog'siz taom, tarkibida ma'lum miqdordagi sut yoki tuxum kukuni bo'lishi mumkin.
Shunisi e'tiborga loyiqki, Ro'za paytida ko'plab supermarketlarda siz, masalan, maxsus oriq mahsulotlarni sotib olishingiz mumkin. mayin ingredientlardan tayyorlangan mayonez.
Ro'za davrida siz go'shtli idishlardan va umuman har qanday go'shtdan butunlay voz kechishingiz kerak. Agar siz kotletni yaxshi ko'rsangiz, unda ularni sabzavot va donalardan tayyorlashingiz mumkin va ular ta'mi jihatidan go'shtdan kam bo'lmaydi. Palm Sunday va Annunciation-da baliq iste'mol qilishga ruxsat beriladi. Bundan tashqari, ushbu davrda siz spirtli ichimliklar, har qanday sut mahsulotlari, tuxum iste'mol qila olmaysiz.
Shirinlik muxlislari uchun ro'za paytida sutsiz qora shokolad (tarkibida sut bo'lmaydi), shuningdek shakar, asal, murabbo, turli muzlatilgan mevalar va quritilgan mevalarni iste'mol qilishga ruxsat beriladi.
Agar siz ushbu davrda ochlikni his qilsangiz, unda o'simlik oqsilini o'z ichiga olgan ingredientlar bilan issiq idishlarni iste'mol qilishingiz mumkin. Avvalo yasmiq, loviya va no'xat haqida gapirish kerak. Ulardan tayyorlangan osh juda to'yimli va yuqori kaloriyali bo'ladi.
Shuni unutmangki, Ro'za paytida barcha ovqatlar hayvon yog'ini qo'shmasdan tayyorlanishi kerak. Buning o'rniga ular dimlangan yoki qaynatilgan bo'lishi mumkin.
Porridges faqat suvda pishiriladi va ularning ta'mi har xil sabzavotlarni qo'shib yaxshilanadi.
Shuni unutmangki, Buyuk Lent nafaqat jismoniy, balki ma'naviy poklanishni ham nazarda tutadi. Siz ko'p to'siqlarga duch kelasiz, ammo biz bu davrda har qanday sinovlarni sharaf bilan engishingizga va vasvasalarga berilmasligingizga ishonamiz.
