Arpa - arpa ishlangan don. Tashqi ko'rinishida kruplar daryo marvaridlariga o'xshaydi va ozuqa moddalarining tarkibi jihatidan ular boylikdir. Arpa tarkibida ko'plab tolalar va vitaminlar mavjud. Pearl arpa idishlari oshqozon-ichak traktining normallashishiga yordam beradi.
Bu zarur
-
- Pearl arpa
- suv
- tuz
- yirtqichlardan.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Marvarid arpasini bir necha soat davomida yoki bir kechada suvga soling. Drenajlang va arpani yirtqichlardan sovuq suv bilan to'ldiring. Olovga qo'ying va qaynatib oling. Arpani elakka tashlang va musluk ostida sovuq suv bilan yuving. Yorma ustiga qaynoq suv quying va yana 50 daqiqa pishirishda davom eting. Ovqat pishirish paytida tuzlang. Marvarid arpa maydalangan va yopishqoq emas bo'lib chiqadi. Sho'rva tayyor bo'lishidan 5 daqiqa oldin uni tuzlangan bodringga qo'shing.
2-qadam
Arpa sho'r suvda bir soat davomida qaynatiladi. Tayyor arpabodani suzgichga to'kib tashlang va mo'l-ko'l suv bilan yuving. Uni deyarli tayyor sho'rvaga qo'shing.
3-qadam
Marvarid arpasini sovuq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang. Qaynayotgan suvni to'kib tashlang, shunda suv don darajasidan ikki barmoq balandroq bo'ladi, sekin olovga qo'ying. Bir necha marta sovuq suv qo'shing, shuning uchun don tezroq qaynatiladi. Tayyor donni yuving va pishganiga besh daqiqa qolganda uni tuzlamoqqa qo'shing.
