Qarag'ay konuslaridan murabbo va "asal" - bu haqiqiy dori, mazali va foydali. Ularning davolovchi xususiyatlari Rossiyada azaldan ma'lum bo'lgan. Ular choyga shunday noziklikni qo'shib, shamollash, tomoq og'rig'i, yo'tal va bronxit uchun ichishadi.
Bu zarur
-
- Qarag'ay konusining murabbo uchun:
- 1 kg konus;
- 1 kg shakarli shakar (bir litr suyuqlik uchun);
- 3 litr suv.
- Qarag'ay konuslaridan asal uchun:
- Bir litr suv uchun 75-80 konus;
- Bir litr infuziya uchun 1 kg shakarli shakar.
- Eski retsept bo'yicha qarag'ay konusining murabbo uchun:
- 1 kg konus;
- 1 kg shakar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qarag'ay konusidan murabbo
Yosh qarag'ay konuslarini ajratib oling, yuving, kastryulga soling va suv bilan yoping. Kastryulkani sekin olovga qo'ying va to'rt soat davomida pishiring. Bulyonni issiqdan olib, salqin joyda 10-12 soat davomida damlang. Keyin bulonni süzgeçten süzün va qaynatilgan konuslarni tashlang. Va jelning qolgan pushti rangidan murabbo qo'shing. Buning uchun unga shakar qo'shing, aralashtiring, sekin olovga qo'ying va ko'pikni olib tashlab, muloyimlik bilan aralashtiring. Sekin olovda taxminan besh daqiqa davomida qaynatib oling, pechdan oling va sovushini oling. Biroz vaqt o'tgach, yana qaynatib oling va sekin olovda bir necha daqiqa qaynatib oling. Siqilish shaffof va qalin bo'lishi kerak. Qarag'ay konusining murabboini steril kavanozlarga bo'linib, qopqoq bilan yoping.
2-qadam
Qarag'ay konuslaridan "asal"
Yosh yashil kurtaklardan o'ting, yaxshilab yuvib tashlang va suv bilan yoping. Tepaliklarni 1 santimetrdan 2 santimetrgacha qoplashi kerak. Qopqoqni yoping va olovga qo'ying. 20 daqiqa davomida qaynatib oling. Keyin konusning bulonini olovdan olib tashlang va bir kun turib oling. Ertasi kuni infuzionni boshqa bir yirtqichlardan quying, shakar qo'shing, yaxshilab aralashtiring va kamida 1,5 soat murabbo sifatida pishiring. Ko'pikni olib tashlashni va vaqti-vaqti bilan aralashtirishni unutmang. Sizda chiroyli qirmizi asal bo'lishi kerak. Uni tayyorlangan steril va oldindan qizdirilgan idishlarga to'kib tashlang va qovoqlarni yoping.
3-qadam
Eskirgan qarag'ay konusidan murabbo
Yosh kurtaklardan o'ting, ildizlarini yirtib tashlang va to'rtdan biriga yoki yarmiga bo'ling (kurtakning hajmiga qarab). Shakar bilan yoping va bir kun turib olish uchun qoldiring. Kurtaklari sharbat berganda, hamma narsani yaxshilab aralashtiring va olovga qo'ying. 30-40 daqiqa davomida pishiring. Keyin steril idishlarga murabbo tushiring va qovoqlarni yoping.
