Yarim tayyor mahsulotlar zamonaviy inson hayotiga qat'iy kirdi - ular juda amaliy. Ehtimol, eng ommabop köfte va muzlatilgan kotletlardir. Ammo, agar birinchisi bilan hamma narsa aniq bo'lsa - ularni qaynoq suvga solib, qaynatishingiz kerak bo'lsa, unda ikkinchisining to'g'ri tayyorlanishi ko'pchilikning savollarini tug'diradi.
Ko'rsatmalar
Do'kondan kechki ovqat uchun yarim tayyor mahsulotni qovurayapsizmi yoki kelajakda foydalanish uchun o'zingizning qo'lingiz bilan uy qurib kotlet tayyorladingizmi, muhim emas. Endi sizning vazifangiz qiyma go'shtning muzlatilgan qismini ishtahani ochadigan qizil kotletga aylantirishdir. Muzlatilgan kotletlarni birinchi marta pishirishga qaror qilgan ko'plab odamlar savolga qiziqish bildirmoqdalar: bu yarim tayyor mahsulotni idishga yuborishdan oldin muzdan tushirish kerakmi? Qovurishdan oldin yoki pishirish paytida eritish mumkin, ikkalasi ham yaxshi.
Mikroto'lqinli pechda kotletlarni muzdan tushiring, so'ngra ularni qizdirilgan moy bilan qovurilgan idishga soling va pishganicha qovuring. Bu juda tez variant. To'g'ri, muzdan tushgandan so'ng, kotletlarning ko'rinishi buzilishi mumkin, bundan tashqari, ular shunchaki parchalanib ketmasligiga kafolat yo'q. Keyinchalik mashhur usul - muzlatilgan pirojniylarni qaynoq yog'da oltin ranggacha qovurish. Qaytish. Keyin olovni kamaytiring, skovorodkani qopqoq bilan yoping va ozgina terlang.
Aytgancha, mikroto'lqinli pech nafaqat kotletlarni muzdan tushirish uchun ishlatilishi mumkin. Muzdan tushirgandan so'ng, pattilarni taxminan 20 daqiqa davomida panjara qiling. Sizning pechingizda ko'proq parhezli taom chiqadi. Dastlab kotletni ikkala yon tomonidagi qovurdoqqa qovuring, so'ngra pishirish varag'iga qo'ying va pechda 200 daraja issiqlik bilan 20 daqiqa davomida pishiring.
Qovurilgan idishda qovurilganidan so'ng, siz pirojniylarni ikki qavatli qozonga tayyor holatga keltirishingiz mumkin - bu 20-30 daqiqa davom etadi. Idishni idishdan olib tashlamasdan bug'lash ham osonroq. Buning uchun kotletli qavrilgan idishga ozgina suv, piyoz, ziravorlar soling va sekin olovda qaynatib oling. Bunday kotletlar g'ayrioddiy yumshoq, havodor va oddiygina og'zingizda eriydi. Pishirishda bir-ikki osh qoshiq smetana qo'shing, idish yanada mazali bo'ladi.
