Qalaychalardagi uy qurilishi keklari har qanday choy partiyasi yoki tezkor nonushta uchun juda yaxshi. Lazzatli, yumshoq va samimiy, bir stakan sevimli ichimlik bilan ular qulay muhit va yaxshi kayfiyatni yaratadi. Keklarni to'ldirish mumkin, erkaklar uchun yuqori kaloriya yoki qizlar uchun minimal.
Tandirda silikon qoliplarda kupek tayyorlashning oddiy retsepti
Silikon qoliplar bugungi kunda uy bekalari va oshpazlar tomonidan pishirish uchun eng yaxshi variant sifatida tan olingan. Ularda pishirilgan mahsulotlar yoqilmaydi, o'rtasi esa yaxshi pishiriladi. Kekni ulardan olib tashlash oson, bundan tashqari, bu qoliplarni qayta ishlatish mumkin.
Sizga kerak bo'ladi:
- 4 tuxum;
- 150 gramm un;
- 200 gramm maydalangan shakar;
- 10 gramm pishirish kukuni.
Qadam-baqadam harakatlar
Tuxumlarni alohida idishga soling. Ko'pik paydo bo'lguncha ularni ko'pik bilan urting.
Ko'pirtirishda asta-sekin ko'pikka maydalangan shakar qo'shing. Massadagi shakar to'liq erishi kerak.
Unni pishirish kukuni bilan elakdan o'tkazing va asta-sekin hamma narsani tuxum massasiga joylashtiring. Ko'pirtiruvchi yoki spatula bilan yoğurma, xamir hosil qiling, uni ingichka qilib yoğurmak kerak.
Pechni oldindan yoqing va uni 180 ° S ga qadar qizdiring.
Bir nechta kichik qismli silikon qoliplarni oling va ularga xamirni joylashtiring. Xamirni hajmning 2/3 qismigacha bo'lgan qoliplarga solib qo'yishingiz kerak, aks holda pishayotganda u qochib ketadi.
Ushbu retsept bo'yicha tandirda muffinlarni pishirish uchun pechning xususiyatlari va qism qoliplari hajmiga qarab 20-25 daqiqa vaqt ketadi.
Agar siz birinchi marta ovqat pishirayotgan bo'lsangiz, davolanish qanday pishirilganligini tekshirish yaxshiroqdir. Kekning o'rtasiga yog'och tish pichog'ini joylashtiring. Agar u quruq chiqsa, unda pishirilgan mahsulotlar to'liq tayyor bo'ladi.
Pechdagi qoliplarni olib tashlang va xohlaganingizcha bezang: rezavorlar, shakar kukuni, quyultirilgan sut, eritilgan yoki maydalangan shokolad.
Sut keki retsepti
Sizga kerak bo'ladi:
- 350 gramm un.
- 160 gramm shakar;
- 2 tuxum;
- 200 ml sut;
- 90 ml o'simlik moyi;
- 8 gramm soda va vanil shakar.
Formalarni oldindan tayyorlang. Agar ular silikondan tayyorlangan bo'lsa yaxshi bo'ladi, lekin oddiy temir buni amalga oshiradi. Ikkinchi holatda, ular ichkarida yog 'bilan yog'lanishi kerak bo'ladi.
Ikkala shakar turini chuqur stakanga aralashtiring. Tuxumni boshqa idishga soling, ozgina silkitib, ichiga sut quying. Shakarlarni sut va tuxum aralashmasiga to'kib tashlang.
Un va pishirish soda bilan elenib, aralashmani aralashtirib, qolgan ingredientlarga qo'shing. Oxirida xamirga kungaboqar yog'ini quying.
Dastlab qoshiq bilan, so'ngra faqat qo'llaringiz bilan havodagi xamirni yoğurun.
Tayyorlangan qoliplarni xamir bilan to'ldiring. Pechni 180 ° S ga qadar qizdiring. Taxminan 25 daqiqa davomida bir xil haroratda pishirish uchun xamir bilan qoliplarni qo'ying.
Kefir qolipidagi kaka uchun tezkor retsept
Kefirda kekler ko'proq yumshoq va yumshoq bo'ladi.
Sizga kerak bo'ladi:
- 220 ml kefir;
- 100 gramm sariyog 'yoki margarin;
- 270 gramm birinchi navli un;
- 150 gramm maydalangan shakar;
- 3 tuxum;
- 24 gramm pishirish kukuni;
- 20 gramm vanil shakar.
180 ° S gacha qizdirish uchun pechni yoqing. Chuqur idishda tuxum, shakar va vanil shakarni birlashtiring. Shakar to'liq erimaguncha aralashtiring.
Sariyog 'muzlatgichdan oldindan yumshatilishi uchun olib tashlang, o'ta og'ir holatlarda uni mikroto'lqinli pechga 1 daqiqa qo'yish mumkin. Tuxumlarga yumshoq sariyog 'qo'shing.
Kefirni bir xil idishga soling va ko'pikni ishlating, barcha ingredientlarni bir hil massaga keltiring.
Unga asta-sekin un tushirishiga, keyin xamir uchun pishirish kukuni quyilishiga xalaqit berishni to'xtatmasdan.
Natijada, to'liq aralashtirilgandan so'ng, bir hil ozgina suyuq xamir olinadi.
Formaning ustiga qo'ying, ularni hajmning 2/3 qismiga to'ldiring. Keklarni pechga qo'ying va 180 ° C da 20-25 daqiqa davomida pishiring.
Siz shirinlikning tayyorligini gugurt bilan tekshirishingiz mumkin. Olib tashlangan keklarni sovutib oling, ularni qoliplardan chiqarib oling va xohlagancha bezang, masalan, shakar kukuniga seping.
Uydagi konservalardagi shokoladli keklar
Shokoladli keklar nafaqat mazali, balki bayram stolida ham ajoyib ko'rinadi.
Sizga kerak bo'ladi:
- 180 gramm maydalangan shakar;
- 200 gramm bug'doy uni;
- 150 ml sut;
- 2 ta tovuq tuxumi;
- 65 gramm kakao kukuni;
- 60 gramm sariyog 'yoki margarin;
- 9 gramm pishirish kukuni;
- 100 gramm shokolad tomchilari.
Suv hammomida sariyog 'yoki margarin eritib, unga sut quying va tuxum qo'ying.
Boshqa idishda elenmiş un, kakao kukuni, pishirish kukuni va shakarni birlashtiring. Barchasini suyuq komponentlar bilan idishga quying va yaxshilab aralashtiring.
Tandirda xamir ko'tarilganda xamirni hajmining 2/3 qismiga to'ldirib, maxsus qog'oz muffin qoliplariga soling. Siz har bir qolipga syurpriz sifatida shokolad tomchilarini qo'yishingiz mumkin.
180 ° S gacha qizdirilgan pechda 15 daqiqa davomida shokoladli keklarni pishiring.
Qalaychalarga quyultirilgan sut solingan kekslar
Sizga kerak bo'ladi:
- 200 gramm un;
- 380 gramm quyultirilgan sut;
- 2 tuxum;
- 5 gramm pishirish soda;
- 3 gramm tuz;
- 1/2 limon.
Tuxumni chuqur idishga solib, mikser bilan qalin ko'pik bo'lguncha urib tashlang. Siqilgan sutni tuxumga to'kib tashlang.
Limonning yarmidan ziravorni olib tashlang va maydalang, sharbatini alohida idishga siqib oling. Ham lazzatni, ham sharbatni asosiy qismga kiriting.
Saralangan un, tuz, sodali suvni alohida aralashtiring. Sekin-asta ularni spatula bilan aralashtirib, suyuq massaga kiriting. Xamirni mikser bilan urting.
Tayyor xamirni muffin qutilariga to'kib tashlang va pechda 20 daqiqa davomida 180 ° S da pishiring. Keyin chiqarib oling va ularni sovitib qo'ying.
Tayyor keklarni iliq holda olib tashlash va darhol choy bilan xizmat qilish mumkin.
Qalaylarda mayizli muffinlarni qanday tayyorlash mumkin
Sizga kerak bo'ladi:
- 3 ta tovuq tuxumi;
- 260 gramm birinchi darajali un;
- 200 gramm sariyog ';
- 200 gramm maydalangan shakar;
- 200 gramm mayiz;
- 10 gramm vanil shakar;
- 16 gramm pishirish kukuni.
Buzilgan va axlat bo'lmasligi uchun, mayizlarni saralash, iliq suv quyib, 20 daqiqaga qoldiring. Keyin suvni to'kib tashlang va mayizni qog'oz sochiq bilan quriting.
Quritilgan mayizni unga botirib, u erda qoldiring.
Yog 'moyini yumshating (oxirgi chora sifatida siz novvoyning margarinini ichishingiz mumkin) va chuqur idishga soling, u erda ikkala shakar turini qo'shing. Barchasini yaxshilab maydalang.
Olingan massaga tuxum qo'shing va yana aralashtiring. Mayiz, pishirish kukuni qo'shing, elenmiş unni asta-sekin kiriting. Xamirni xamirlang, buni maxsus qo'shimchalar bilan mikser yordamida qilish yaxshidir.
Pechni 180 ° S ga qadar qizdiring. Xamirni mayda mog'orlardan qo'ying, chekkasiga ozgina quymang. Muffinlarni bir xil haroratda 20 daqiqa davomida pishiring.
Suyuq plomba bilan to'ldirilgan shakldagi kekslar
Sizga kerak bo'ladi:
- 4 tuxum;
- 150 gramm qora shokolad;
- 170 gramm sariyog ';
- 90 gramm un;
- 1 osh qoshiq. l. kakao kukuni;
- 200 gramm shakar kukuni.
Oldindan pechni 180 ° C da yoqing. Bir parcha sariyog 'yumshatib, chuqur idishga soling. Tuxumlarni yana bir piyola ichiga maydalab, ularga shakar kukuni qo'shing va mikser bilan bir hil holga kelguniga qadar ko'piklang.
Shokoladni suvli hammomda eritib, bir piyola mayin moyga quying, aralashtiring. Tuxum massasiga iliq shokolad massasini to'kib tashlang va hamma narsani aralashtiring.
Unni elakdan o'tkazing va suyuqlik aralashmasiga ozgina qo'shing, shpatula bilan muloyimlik bilan aralashtiring.
Silikon qoliplarni ichkaridan suyuq sariyog 'bilan yog'lang va kakao kukuni seping.
Ularga shokolad xamirini soling va qoliplarni 10 daqiqa davomida pechga qo'ying. Shu vaqt ichida keklarning qirralari pishiriladi, o'rtasi esa suyuq bo'lib qoladi. Muffinlar ozgina soviganida siz shirinlik qilishingiz mumkin.
Tvorog qalaydagi maydalangan pirojnoe
Sizga kerak bo'ladi:
- 200 gramm sariyog ';
- 200 gramm maydalangan shakar;
- 200 gramm tvorog;
- 200 gramm un;
- 3 gramm vanil;
- 3 ta tovuq tuxumi;
- Xamir uchun 10 gramm pishirish kukuni.
Pechni oldindan 180 ° S haroratda isitadigan qilib qo'ying.
Bir parcha sariyog'ni suvli hammomda yumshating yoki uni kechasi iliq xonada qoldiring. Tuxumni chuqur idishga urib, mikser bilan urting.
Donalarni iloji boricha kichikroq qilish uchun tvorogni elakdan o'tkazing. Tvorogni tuxum massasiga soling va massani yaxshilab aralashtiring.
U erga eritilgan sariyog 'tushiring yoki yumshoq qilib qo'ying. Aralashtiring va qismlarga elenmiş un va pishirish kukuni tushiring. Massani yaxshilab yoğurun.
Olingan xamirni silikon qoliplarga to'kib tashlang va pechda taxminan 25 daqiqa davomida pishiring. Tayyor tvorog keklarini shakar kukuni bilan seping va choy bilan xizmat qiling.
Formada pishirilgan murabbo bilan kefir keklari
Ushbu retsept uchun muffinlar tiniq, xushbo'y va juda mazali. Ular odatdagi keklardan juda farq qiladi. Ularda mo'rt po'stlog'i va yumshoq, mayda maydaligi bor.
Ushbu shirin har qanday nonushta uchun juda yaxshi bo'ladi. Ular, ayniqsa, pechdan tashqarida, iliq bo'lsa ham mazali bo'ladi. Ko'rsatilgan miqdordagi ingredientlardan taxminan 10 ta o'rta kattalikdagi keklar olinadi.
Sizga kerak bo'ladi:
- 300 gramm birinchi darajali un;
- 110 gramm maydalangan shakar;
- 175 gramm kefir yoki uy qurilishi yogurt;
- 1 tovuq tuxumi;
- 80 gramm kungaboqar yog'i;
- 1,5 gramm pishirish kukuni;
- murabbo ta'mga (apelsin va moviy murabbo yaxshi ishlaydi).
Xamir juda tez pishiriladi, shuning uchun darhol qizdirish uchun pechni yoqing, muffinlarni pishirish uchun tegmaslik harorat 180 ° S dir.
Chuqur idishda barcha quruq ingredientlarni aralashtiring va unni pishirish kukuni bilan elang, shakar qo'shing va hammasini aralashtiring.
Barcha suyuq komponentlarni boshqa idishda birlashtiring. Kefir, tuxum va kungaboqar yog'ini urmasdan tekislanguniga qadar aralashtiring.
Keyin suyuq ingredientlarni asta-sekin quruq aralashmasi bo'lgan idishga soling. Barchasini tezkor harakatlar bilan aralashtirish uchun katta qoshiq yoki spatuladan foydalaning.
Massaning ideal silliqligiga erishish shart emas, aks holda tayyor keklar qattiq bo'lib chiqadi. Natijada, xamiringiz bo'shashgan, biroz yumshatilgan bo'lib chiqishi kerak.
Tayyorlangan silikon qoliplarga bir oz xamir soling, qolip balandligidan kelib chiqib, pastki qismini taxminan 1-2 sm yopish kerak. Muffinlarda ko'rmoqchi bo'lgan murabbo qismiga, so'ngra xamirning yana bir qismiga sig'dirishingiz kerak.
Xamirning birinchi qatlamida suv bilan namlangan barmog'ingiz bilan quduq hosil qiling. Ushbu tushkunlikka bir qoshiq murabbo soling. Xamirni yana murabbo ustiga tushiring. Umumiy hajmi qolipning 2/3 qismidan oshmasligi muhim, aks holda xamir pechda qochib ketadi.
To'ldirilgan qoliplarni pechga yuboring va muffinalarni 180 ° C da 20-25 daqiqa davomida pishiring. Choy bilan ozgina sovigan desertga xizmat qiling.
