Qandolat pishiriqlari nihoyatda mazali, ammo xamirni uyda tayyorlash qiyin va ko'p vaqt talab etadi. endi javonlarda tayyor muzlatilgan xamir paydo bo'ldi. Ikkalasi xamirturush va xamirturushsizdir.
Puff tillari
Puff pastry dan tayyorlanadigan eng oson va tezkor narsa. Tillar uchun xamirturushsiz xamir ko'proq mos keladi. Stolni un bilan seping va muzlatilgan xamirni yotqiz. Eritganda xamirni rulon bilan 0,5-1 sm qalinlikdagi qatlamga yoyib, maydalangan shakar seping, uni xamirga prokat bilan ozgina bosib qo'ying. O'tkir pichoq bilan to'rtburchaklar yoki chiziqlar bilan kesib oling. Biz pechni 180 darajaga qizdiramiz. Pishiriq varag'ini kungaboqar yog'i bilan yog'lang va ustiga tillarni qo'ying, pechga qo'ying. 15-20 daqiqada havo tillari tayyor bo'ladi.
Pishloqli pufaklar
Pufaklar uchun xamirturush xamirini oling, uni eritib yuboring. Xamir eriydigan bo'lsa, pishloqni pishiring; pufaklar uchun qattiq navlarni olish yaxshidir. Biz 0,5 * 0,5 * 3 sm kubiklar bilan taxtada pishloqni maydalaymiz, maydalamang, aks holda u juda eriydi. Erigan xamirni 1 sm qalinlikdagi qatlamga yoyib, 10 * 10 santimetrli to'rtburchaklar shaklida kesib oling, bir tomoniga pishloq va bir bo'lak sariyog 'qo'ying, uni burchakka burab, qirrasi bilan vilka bilan mahkamlang. Pishiriq varag'ini kungaboqar yog'i bilan yog'lang, ichiga pufakchalar soling va 15-20 daqiqa davomida qizdirilgan pechga qo'ying.
Qaynatilgan quyultirilgan sutli kruvasan
Boshqa oddiy, ammo mazali mazali taom. Uni tayyorlash uchun xamirni 1 sm qalinlikdagi qatlamga yoyib, uchburchak qilib kesing. To'ldirishni uchburchakning tagiga qo'ying va ehtiyotkorlik bilan simitga soling. Kruvasanlarni moylangan idishga soling va 180 gradusgacha qizdirilgan pechga qo'ying.
Darchinli rulolar
Tayyor xamirni 1 sm qalinlikdagi qatlamga aylantiring, butun yuzasini doljin va maydalangan shakar bilan seping, so'ngra qatlamni rulonga aylantiring. Rolikni 2-3 sm bo'laklarga bo'lib kesib oling. Tovaga soling va pechda 15-20 daqiqa davomida pishiring. Darchinni qandolat ko'knori urug'i bilan almashtirish mumkin.
Xamirdagi kolbasa
Tayyor xamirni 1 sm qalinlikdagi qatlamga yoyib chiqing, uni 1, 5-2 dan 15 sm gacha chiziqlar bilan kesing. Tozalangan kolbasalarni pufakchalarga ehtiyotkorlik bilan o'rab, tikilgan holda moylangan varaqqa qo'ying, oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. 15-20 daqiqa davomida.
Pishirilgan mahsulotni yanada qo'polroq qilish uchun siz pishgan tuxum yuzasini kaltaklangan tuxum bilan yog'lashingiz mumkin. Pufaklar va bulochkalarni qalinroq qilish uchun pishirish varag'i ostidagi pechka ichiga 5-10 daqiqa davomida suv solingan qozon qo'yishingiz mumkin.
