Ovqat pishirish uchun oz vaqt bo'lsa yoki kayfiyat bo'lmasa, tayyor puff pastry yordamga keladi. Bu nonushta yoki gazak uchun oddiy va mazali taomlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.
Xamirni qanday muzdan tushirish kerak:
- Xamir qadoqdan ozod qilinadi, un bilan sepilgan tekis yuzaga qo'yiladi va oshxona sochiq bilan yopiladi, ikki soatga qoldiriladi;
- paketdagi xamir muzlatgichda bir kechada yoki ertalab 8 soat davomida qoldiriladi;
- tez muzdan tushirish uchun xaltadagi xamir to'liq muzdan tushguncha xona haroratida suvga qo'yiladi.
Shakar va dolchin bilan pufaklar
Sizga kerak bo'ladi:
- Xamir;
- shakar;
- doljin;
- tuxum.
Xamir yoyiladi, to'rtburchaklar shaklida yoki har qanday shaklda kesiladi, tuxum bilan moylanadi, shakar va dolchin sepiladi. Oldindan qizdirilgan 180 ° pechda 10-15 daqiqa davomida pishiring.
Jambon va pishloqli pufaklar
Sizga kerak bo'ladi:
- Xamir;
- mayonez yoki smetana;
- tomat pastasi yoki ketchup;
- dudlangan cho'chqa go'shti;
- pishloq.
Xamirni kichik qalinlikda yoyib chiqing, sous bilan yog'lang, maydalangan jambon va maydalangan pishloq seping. Ruloga o'ting, qismlarga bo'linib oling. Oldindan qizdirilgan 180 ° pechda 10-20 daqiqa davomida pishiring.
Xom o'rniga siz kolbasa yoki qaynatilgan tovuq go'shtidan foydalanishingiz mumkin.
Tuxum va karam pirogi
Sizga kerak bo'ladi:
- Xamir ikki qatlamdan iborat;
- 100 gramm sariyog ';
- 5 ta o'rtacha tuxum yoki 7 ta kichik tuxum;
- karamning kichik boshi;
- ko'katlar ixtiyoriy;
- ta'mga ko'ra tuz va ziravorlar.
Qattiq qaynatilgan tuxum. Shredded karam alohida idishda tuz va ziravorlar bilan aralashtiriladi va 15-20 daqiqaga qoldiriladi. Olingan sharbatni siqib oling, tuxum, eritilgan sariyog ', o'tlarni qo'shing va aralashtiring.
Xamirni bir xil o'lchamda yoyib chiqing. To'ldirgichni birinchi qatlamga qo'ying va ikkinchi qatlam xamir bilan yoping, qirralarni qulay tarzda chimchilab oling. Sirt tuxum yoki sut bilan bulg'angan. Oldindan qizdirilgan pechda 30 daqiqa davomida 180 ° haroratda pishiring.
To'ldirishga piyoz bilan qovurilgan maydalangan tovuq go'shtini qo'shishingiz mumkin.
Napoleon
Sizga kerak bo'ladi:
- Xamir;
- sariyog '- 100-150 g;
- quyultirilgan sut ½ mumkin.
Xamir 180 ° da 10-15 daqiqa davomida qizarib pishguncha pishiriladi. Keklarni yarmini kesib oling va sovushini kuting. Yog 'aralashtirgich bilan, asta-sekin quyultirilgan sut qo'shib, yumshoq bo'lguncha urting. Keklar qatlamlarga o'ralgan, ularning har biri qaymoq bilan qoplangan. Keklarning qoldiqlari mayda maydalagichlarga eziladi va tortga sepiladi, siz maydalangan yong'oqlarni qo'shishingiz yoki shakar kukuniga sepishingiz mumkin. Ular 2-3 soat davomida muzlatgichda namlash uchun olib tashlanadi.
Muhim: quyultirilgan sut va sariyog 'xona haroratida bo'lishi kerak.
Pitsa
Sizga kerak bo'ladi:
- Xamir;
- pomidor - 1 dona;
- tomat pastasi yoki ketchup 2-3 osh qoshiq;
- pishloq;
- kolbasa yoki jambon;
- Champignon.
Xamirni yupqa qatlamga yoyib, kolbasa, pomidor, qo'ziqorinni kesib oling, pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing. Tomat pastasini xamirga yoyib, kolbasa, qo'ziqorin va pomidorni yotqizib, pishloq seping. 15-20 daqiqa davomida qizdirilgan 180 ° pechda pishiring.
O'zingiz yoqtirgan ingredientlarni qo'shib to'ldirishni va sousni o'zingizning xohishingizga ko'ra sozlashingiz mumkin.
Yoqimli ishtaha!.
