Tovuq ko'kraklari har jihatdan taniqli parhez va sog'lom mahsulotdir. Ammo ularda, hamma narsada bo'lgani kabi, nafaqat ortiqcha, balki minus ham mavjud. Tovuqning ko'krak go'shtida yog 'yo'q, shuning uchun u quruq va deyarli mazasizdir. Ularni tayyorlash paytida ushbu vaziyatni tuzatish mumkin. Siz ko'krakni suvli idishga aylantiradigan va ularni o'ziga xos ta'mga to'ydiradigan texnikaga murojaat qilishingiz mumkin.
Bu zarur
-
- suyakdagi tovuq ko'kraklari - 600-800 g;
- sarimsoq - 3 chinnigullar;
- konservalangan pomidor - 4 dona;
- limon - 1 dona;
- yog 'miqdori 20-22% bo'lgan krem - 100 g;
- kartoshka - 4 dona;
- pishloq - 100 g;
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l.;
- piyoz - 1 dona;
- tuz
- qora qalampirni tatib ko'rish uchun.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sovutgichda yoki xona haroratida eritish uchun tovuq ko'kragingizni muzlatgichdan oldindan oling. Muzdan tushirish uchun mikroto'lqinli pechdan foydalanish juda istalmagan, chunki bu foydali xususiyatlar va ta'mning katta qismini yo'qotadi.
2-qadam
Ko'kraklarni suv ostida yuving. Peel off. Go'shtni pishirish uchun tayyorlang. Buning uchun sarimsoq chinnigullarini maydalab kesib oling va ular bilan ko'krakni to'ldiring. Har tomondan tuz va murch bilan arting.
3-qadam
Tandirda pishirish uchun yuqori qirrali idishlardan foydalaning. Qovurilgan idishlar, stew kostryulkalar, o'rdak kosalari - metall va keramika, loydan tayyorlanadi.
4-qadam
Pechning shaklini to'ldirishni boshlang. Idishlarning ichki qismini har qanday o'simlik moyi bilan yog'lang. Tayyor tovuq ko'kraklarini ostiga qo'ying.
5-qadam
Piyozni tozalang va mayda maydalang. Uni idishning butun yuzasiga yoyib chiqing.
6-qadam
Piyozni yopishi uchun barcha kremlarni to'kib tashlang. Ovqatingizning mazasini oshirish uchun bitta limon sharbatini qaymoqqa siqib oling.
7-qadam
Konservalangan pomidorni po‘stlog‘i bilan maydalang. Ularni qaymoq bilan aralashtirmasdan, qismlarga bo'laklarga qo'shib qo'ying, shunda ba'zi "adacıklar" hosil bo'ladi. Agar siz pomidorni yoqtirmasangiz yoki ularga allergik reaktsiyangiz bo'lsa, siz ularsiz qilishingiz mumkin.
8-qadam
Kartoshkani tozalang. Taxminan 0,5 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling, dilimlarni ko'krak atrofiga qo'ying, shunda pomidor "adacıkları" buzilmasdan qoladi. Taomni o'zingizning xohishingizga ko'ra tuz va murch bilan ziravorlang.
9-qadam
Pechni 200 darajaga qadar qizdiring. Idishni o'rta qavat ostidagi sim tokchasiga qo'ying. Ko'krak pishayotganda, pishloqni maydalang. Yarim soatdan keyin uni idishga mo'l-ko'l sepib qo'ying. Bu holda, pishloq qopqoqning o'rnini bosadi, shunda ko'kraklar yig'ilgan sharbatni yo'qotmaydi. 15 daqiqadan so'ng u oltin rangga aylanadi, idish tayyor.
