Jelli sabzavot - bu engil o'ziga xos appetizer, uning g'ayrioddiy ko'rinishi mehmonlarni ajablantiradi va bayramona stolning bezakiga aylanadi. Taom vegetarianlar uchun, shuningdek bolalar bayrami uchun juda mos keladi.
Bu zarur
- -gelatin -2 choy qoshiq;
- -suv - 16 osh qoshiq;
- - tuxum - 6 dona;
- - limon kislotasi - 8 tomchi;
- - sabzi - 2 dona;
- - konservalangan yashil no'xat - 3 osh qoshiq;
- - shirin qalampir - 1 dona;
- -tuz, murch (no'xat) - ta'mga qarab.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sabzavotlarni yuving. Sabzi tozalang va qaynatib oling, so'ngra mayda maydalang. Keyin tug'ralgan shirin qalampir bilan birlashtiring.
2-qadam
Qattiq qaynatilgan tuxum, qobig'i. Ulardan ikkitasini mayda maydalab oling, qolganlarini buzilmasdan qoldiring.
3-qadam
Jelatinni yuving, uni suzgichga katlayın va sovuq suvda 2 soat davomida namlash uchun qoldiring. Shundan so'ng, shishgan jelatin bilan suyuqlikka limon kislotasi, tuz, qalampir (no'xat) qo'shing.
4-qadam
Tarkibni doimo aralashtirib qaynatib oling. Ko'pik paydo bo'lganda, uni teshikli qoshiq bilan olib tashlash kerak, shundan so'ng hosil bo'lgan massani 40 -60 darajaga qadar sovutish kerak.
5-qadam
Keyin to'g'ridan-to'g'ri sabzavotlardan aspik hosil bo'lishiga o'tishingiz mumkin. Buning uchun siz mos shaklni olishingiz kerak (tercihen maxsus, lekin ehtimol oddiy salat kosasi). Unga mayda tug'ralgan tuxum, sabzi, qalampir qo'yish kerak. Keyin yashil no'xat va butun butun tuxumni qo'shing. Massani shakl ustiga muloyimlik bilan taqsimlang.
6-qadam
Oxir-oqibat, aralash tayyorlangan jelatinli suyuqlik bilan teng ravishda quyiladi. To'ldirgichni qotib qolguncha muzlatgichga joylashtiring (jele zichligiga qadar), shundan keyin uni xohlasangiz limon bo'laklari bilan bezatilgan holda stolga berish mumkin.
