Pomidor va bodring salatasi ko'pchilikning sevimli taomidir. U alohida-alohida iste'mol qilinadi yoki garnitür va go'sht bilan to'ldiriladi. Biroq, olimlar bodringni pomidor bilan aralashtirish qat'iyan man etiladi degan xulosaga kelishdi.
Pomidor va bodringdan aralash salatlar tayyorlash, hatto sog'lom ovqatlanish tamoyillariga rioya qilmaydiganlar uchun ham tavsiya etilmaydi. Qizil pomidor va yashil bodring antagonistik ovqatlardir va bu tashqi rang farqi haqida emas. Pomidor iste'mol qilinganda oshqozon va ovqat hazm qilish traktida kislotali muhit, bodring esa ishqoriy muhit yaratadi.
Elementar kimyo kursidan ma'lumki, ishqorlar kislotalar bilan o'zaro ta'sirlashganda tuzlar hosil bo'ladi. Ushbu sabzavotlardan salatni tez-tez ishlatib turganda, jigar va buyraklar bilan bog'liq muammolar paydo bo'lishi mumkin va natijada organizmning filtratsiyasi buziladi.
Bodring va pomidorni hazm qilish uchun oshqozon butunlay boshqa fermentlarni ishlab chiqarishi kerak. Fiziologiya qonunlariga ko'ra, bu mumkin emas, shuning uchun sabzavotlardan biri hazm qilinayotganda, ikkinchisi ichaklarda jimgina chiriydi. Bunday salatni iste'mol qilishning oqibatlari juda boshqacha bo'lishi mumkin: shishiradi, gaz hosil bo'lishining ko'payishi, epigastriumdagi og'riq.
Pomidorlarda juda ko'p S vitamini mavjud, ammo bodring tarkibidagi fermentlar askorbin kislotasini yo'q qilishga hissa qo'shadi va salat iste'mol qilishning afzalliklarini inkor etadi.
Agar ushbu sabzavotlarning ikkalasi ham yaxshi ko'rilsa, ularni kamida ikki soatlik interval bilan alohida iste'mol qilish yaxshiroqdir.
