Yangi yil yaqinlashmoqda va u bilan bir qator dam olish kunlari va pravoslav bayramlari. Tabiiyki, spirtli ichimliklar bayram stolida ham bo'ladi, uning zarari haqida ko'p gapirish mumkin, ammo bu befoyda. Dam olish kunidan keyin ishga osongina borish va bayram paytida kasalxonaga shoshilmaslik uchun siz ba'zi qoidalar va tavsiyalarga rioya qilishingiz kerak.
Keling, shampan vinosidan boshlaymiz. Bu, albatta, bayramona Yangi yil stolida bo'ladi, u zilzila ostida echilmagan. Shampanning o'zi karbonat angidrid borligi sababli tezda qonga singib ketadi, bu shampanni gazlangan va gazlangan qiladi. Shampan odatda atıştırmalık emas, lekin agar biron bir mahsulotni iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, unda shirinliklar, pirojnoe va shirin mevalardan bosh tortganingiz ma'qul. Aynan shu kombinatsiyada shampan oshqozon osti beziga ta'sir qiladi.
Oq va qizil sharob an'anaviy ravishda ayollarga xos ichimlik hisoblanadi va ko'pincha bayramona stolda mavjud. Odatda, bu alkogolli ichimlik yuqori quvvatga ega emas va uni oz miqdorda ishlatish hatto sog'lom hisoblanadi. Snacking sharobini shampan kabi tavsiya etilmaydi. Nega tabiiy savol tug'iladi? Sharob ichimligidagi shakar, shuningdek, shirin gazakdan olingan shakar, qonda glyukozaning bir zumda ko'payishiga olib keladi, so'ngra bir xil darajada pasayib ketadi va deyarli darhol siz yana gazak iste'mol qilishni xohlaysiz. Albatta, bu bayramona stolda qo'rqinchli emas, lekin ta'tildan keyin sevimli shimlarimizga mos kelishni xohlaymizmi?
Avvalo, spirtli ichimliklar sifatli bo'lishi kerakligini eslatish foydali bo'ladi, aks holda siz nafaqat uyqusizlik bilan kasal bo'libgina qolmay, balki o'zingizni jiddiy zaharlashingiz mumkin.
Aroq, konyak, aroq yoki qalampir aragi, ya'ni 40 darajadan va undan yuqori bo'lgan barcha narsalarni gazlangan ichimliklar bilan yuvish mumkin emas. Alkogolli spirtlar karbonat angidrid ta'sirida kuchli singdirila boshlaydi. Bunday holda, toza salqin suvga ustunlik berish yaxshidir.
Ular spirtli ichimliklarni o'z ichiga olmaydi, ammo ular kofein bilan to'la, ular vazospazmni qo'zg'atishi mumkin va natijada bosim kuchayadi, yurak ritmi buziladi va asab tizimi ishlamay qoladi. Yurak-qon tomir kasalliklari bilan og'rigan insonlar uchun bunday duet qon tomir yoki yurak xurujiga olib kelishi mumkin. Energiya ichimliklaridagi karbonat angidrid alkogolning emishini kuchaytiradi va tez intoksikatsiyaga olib keladi.
Ruhlarni ichganda, shirinlik bilan qahvani shirinlik bilan rad etishingiz kerak. Spirtli ichimliklar inhibitiv ta'sirga ega, kofein esa, aksincha, afrodizyak ta'siriga ega. Bunday belanchak qon tomirlari, shu jumladan miyaning tomirlari uchun o'ta xavflidir, chunki qon bosimi ko'tariladi va tushadi, bu tomirlarning mo'rtlashishiga va ehtimol ichki qon ketishiga olib keladi.
Tabiiyki, atıştırmalıklar bayramona stolda juda ko'p, ammo baribir ulardan ba'zilaridan voz kechish yaxshiroqdir.
Tuzlangan bodring va pomidor ko'pincha aperitiv sifatida xizmat qiladi, uni saqlashda juda ko'p miqdordagi sirka kislotasi ishlatilgan. Bunday aperatiflarni iste'mol qilish, odam ta'tilda allaqachon favqulodda rejimda ishlaydigan buyrak va jigarni juda og'irlashtiradi.
Agar siz chindan ham pomidor va bodringni istasangiz, unda tuz-tuz balansini qo'llab-quvvatlaydigan va suvsizlanishni engishga yordam beradigan sho'rlanganlarni tanlaganingiz ma'qul.
Ulardan pomidor va salatlar kuchli spirtli ichimliklar bilan birgalikda ovqat hazm qilish traktida buzilishlar va nosozliklar keltirib chiqaradi, bu sabzavot tarkibida ba'zi tuzlar borligi bilan bog'liq. Aytgancha, yangi siqilgan va konservalangan pomidor sharbati bunday salbiy xususiyatlarga ega emas.
Ruhlar bilan bir vaqtda iste'mol qilinadigan juda ko'p qaymoqli non mahsulotlari tanamizga tez uglevodlarning katta qismini beradi, ular asosan glyukoza olish va uni energiyaga aylantirish uchun qayta ishlanadi. Qolgan yog'lar oshqozon devorlarini o'rab oladi, spirtli ichimliklarni emishini oldini oladi, ular oshqozonda achiy boshlaydi va uzoq vaqt tinimsizlikni keltirib chiqaradi.
Ushbu taom alkogolsiz ham foydali deb hisoblanmaydi, chunki u oshqozon, o't pufagi va jigarga ko'paygan yukni yuklaydi. Qovurilgan go'shtning alkogolli tandemi nafaqat ta'sirni kuchaytiradi, oshqozon osti bezining paydo bo'lishiga olib keladi, og'ir pankreatit holatlarida. Ammo qaynatilgan va ozgina qovurilgan yoki pishirilgan go'sht faqat xush kelibsiz.
Uzum ham bayramona stolda juda tez-tez mehmon bo'lib turadi. Uzumni iste'mol qilish ham istalmagan, chunki shirinliklar singari avval glyukoza so'riladi, so'ngra spirtli ichimliklar parchalana boshlaydi. Ammo uzum bilan bog'liq holda, tuzoq ham mavjud, uzum oshqozonda va ichakda uzoq vaqt fermentlanadi va mastlik darajasini oshiradi.
Banan, pishloq, oqsilli ovqatlar zaif alkogolli ichimliklar bilan, kartoshka va boyitilgan alkogolli idishlar uchun juda yaxshi.
Eng oddiy salat - vinaigrette - bu ajoyib appetizer bo'lib xizmat qiladi. Shuningdek, tarkibida zarur vitaminlar, mikroelementlar, tuzlangan yoki tuzlangan sabzavotlar va kartoshka mavjud bo'lib, ular bu holda yaxshi adsorban bo'lib xizmat qiladi.
