Agar siz xamirni iste'mol qilishni yoqtirmoqchi bo'lsangiz yoki ushbu odatni bolalaringizda sezsangiz, ehtimol bu uning qanchalik foydali ekanligi haqida o'ylab ko'rgandirsiz. Ko'rinishidan zararsiz ko'rinadigan bunday odat salomatlikka zararli ta'sir ko'rsatishi mumkin.
Nima uchun bolalar xamir yeyishadi
Xom xamirni iste'mol qilish odati ko'pincha bolalarga xosdir. Ular hamma narsani sinab ko'rishni yaxshi ko'radilar, ammo ba'zi sabablarga ko'ra ular sinovga alohida mehr qo'yadilar. Ko'pincha kattalar bundan xavotirda, chunki xom xamir yarim tayyor mahsulot bo'lib, uni iste'mol qilish zararli bo'lishi mumkin. Aslida, bunday bolaning odati haqida juda ko'p tashvishlanmaslik kerak. Haqiqat shundaki, xamir tarkibida xamirturush, B vitaminiga boy kuyovlar va ko'p miqdordagi uglevodlar mavjud.
O'sib borayotgan bola tanasi kattalarga qaraganda ko'proq uglevodlarga ehtiyoj sezadi, shuning uchun bola beixtiyor uglevodlarga boy oziq-ovqat mahsulotlariga qiziqadi. Bunda hech qanday yomon narsa yo'q. Yana bir narsa shundaki, xom xamirni kilogrammda eyishga, albatta, yo'l qo'yib bo'lmaydi. Bolaga xamirni ko'p iste'mol qilish zararli ekanligini tushuntirish kerak - oshqozon og'riydi. Yoshi bilan, tanadagi metabolik jarayonlar o'zgarganda, xamirni iste'mol qilish odati asta-sekin yo'q bo'lib ketadi.
Kattalardagi bolalik odati
Xom xamirni ziyofat qilish istagi kattalarda paydo bo'ladi. Masalan, ayollar ba'zida homiladorlik paytida yoki o'spirin davrida xamirturush xamirini eyishni boshlaydilar. Bunday odat tanadagi B vitaminlari etishmasligidan dalolat beradi. Ularning etishmasligini dorixonalarda sotiladigan vitamin komplekslari yoki ozuqaviy xamirturush yordamida qoplashingiz mumkin.
Siz oshqozon-ichak traktida, ayniqsa ich qotishida azob chekayotganlarga xamir yeyish bilan ovora bo'lmasligingiz kerak. Xamirdagi tirik xamirturush ichaklarda fermentatsiya jarayonini davom ettiradi, bu esa shishiradi va meteorizmga olib keladi. Bundan tashqari, xom kleykovina hazm qilish juda qiyin va u sizning ichaklaringizni to'sib qo'yishi, obstruktsiya va kuchli yallig'lanishni keltirib chiqarishi mumkin. Natijada siz kolit, obstruktsiya yoki hatto volvulus kabi kasalliklarga duch kelasiz. Qabul qiling, eng yorqin istiqbol emas!
Sinovdagi zararli moddalar
Va nihoyat, ayniqsa, uning xamirga bo'lgan sevgisi mutlaqo zararsiz narsa ekanligiga amin bo'lganlar uchun. Ushbu yarim tayyor mahsulotning ko'plab tarkibiy qismlari nafaqat ichaklar tomonidan yomon hazm qilinadi va oshqozon va ich qotishini keltirib chiqarishi mumkin, balki zararli toksik ta'sirga ham ega. Shunday qilib, sifatsiz un tarkibida ko'pincha patogen zamburug'lar va E. coli qo'zg'atuvchisi - eng kuchli oziq-ovqat zaharlanishining aybdori, ba'zida hatto o'limga olib keladi. Ammo xom tuxum tarkibida salmonellalarning qo'zg'atuvchisi bo'lishi mumkin.
