Midiyadan turli xil taomlarni tayyorlashingiz mumkin: salatlar, omletlar, issiq gazaklar, sho'rvalar. Qisqichbaqa go'shti makaron souslariga qo'shiladi, ular pizza ustiga qo'shiladi. Midiya pomidor yoki qaymoq sousi bilan, shuningdek o'tlar, sharob va limon sharbati bilan yaxshi mos keladi.
Bu zarur
- Midiya frittata:
- - 4 ta tuxum;
- - 200 g midiya;
- - 2 ta pishgan pomidor;
- - quritilgan oregano va reyhan;
- - bir guruh ko'katlar;
- - 1 ta kichik piyoz;
- - tuz;
- - Qalapmir.
- Sharobdagi midiya:
- - 400 g midiya;
- - 1 ta kichik piyoz;
- - 0,25 limon;
- - 0,5 stakan quruq oq sharob;
- - yangi marul;
- - bir guruh maydanoz;
- - tuz;
- - Qalapmir.
- Midiya salatasi:
- - 500 g midiya;
- - bir hovuch pitonli zaytun;
- - 2 ta shirin qalampir;
- - 50 g asirlar;
- - 0,5 limon;
- - 0,5 stakan quruq oq sharob;
- - 1 tish sarimsoq;
- - zaytun moyi;
- - tuz;
- - yangi maydalangan qora murch.
- Pushti sousli midiya;
- - 250 g makaron;
- - 400 g midiya;
- - o'z sharbatida 0,5 stakan pomidor bo'lakchalari;
- - 0,5 stakan qaymoq;
- - tuz;
- - yangi maydalangan qora murch;
- - quritilgan probirkali o'tlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Midiya bilan Frittata.
Agar siz midiya go'shtini yaxshi ko'rsangiz, italyancha omlet - frittatani sinab ko'ring. Piyozni mayda maydalab, qizigan zaytun moyiga qizarib pishguncha qovuring. Pomidor ustiga qaynoq suv quying, terini olib tashlang, urug'larni olib tashlang. Pomidor pulpasini maydalab, piyozga qo'ying va vaqti-vaqti bilan aralashtirib 5-7 daqiqa qaynatib oling. Yangi muzlatilgan midiya qo'shing va suyuqlikning bir qismi bug'lanib ketguncha tarashni davom eting.
Tuxumni urting, quritilgan oregano, reyhan, tuz va qalampir qo'shing. Tuxum aralashmasini midiya va sabzavotlarga to'kib tashlang. Frittata qizarib pishganida, idishni olovdan olib tashlang, katta tekis plastinka bilan yoping va aylantiring. Keyin omletni yana panga siljiting va boshqa tomonga qovuring. Tuxumni yarimga aylantirib, yangi o'tlar sepib xizmat qiling.
2-qadam
Sharobdagi midiya.
Midiya mazali, O'rta er dengizi uslubidagi issiq atıştırmalıklar tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Piyozni maydalab, issiq zaytun moyiga qovuring. Midiyalarni yuving, qovurilgan idishga soling, tuzlang, yangi maydalangan qora murch va sharob qo'shing. Aralashmani vaqti-vaqti bilan aralashtirib, barcha sharob bug'lanib ketguncha qaynatib oling. Midiyalarni marul bilan qoplangan plastinka ustiga qo'ying, limon sharbati bilan sug'orib oling va tug'ralgan petrushka seping.
3-qadam
Midiya salatasi.
Suvni qaynatib oling, midiya chig'anoqlariga qaynoq suvga soling va qopqoqlar ochilguncha kuting. Bu taxminan 20 daqiqa davom etadi. Midiya sovuq suv bilan yuvib tashlang va chig'anoqlardan tozalang.
Bolgar qalampirini bo'laklardan va urug'lardan tozalang, so'ngra chiziqlar bilan kesing. Sarimsoqni ohak bilan maydalang, zaytunni halqalarga bo'ling, asirlarni maydalang. Limon sharbatini siqib oling. Zaytun, asir, bulg'or qalampiri va midiyani salat idishida aralashtiring, yangi siqilgan limon sharbati va zaytun moyi bilan quying, tuz va yangi maydalangan qora murch qo'shing. Salataga yangi oq non va gulli sharob bilan xizmat qiling.
4-qadam
Pushti sousli midiya
Yangi muzlatilgan midiya yordamida tezda mazali makaron sousini tayyorlash mumkin. Midiyalarni zaytun moyi bilan skovorodkaga soling va 7 daqiqa qaynatib oling. Keyin o'zingizning sharbatingizga pomidor qo'shing, qaymoq yoki sut, tuz va qalampir quying. Provencal quritilgan o'tlarini qo'shing va suyuqlikning bir qismi bug'lanib ketguncha va midiya yumshoq bo'lguncha sousni pishiring. Agar sous juda suyuq bo'lsa, uni bir choy qoshiq un qo'shib qalinlashtiring.
Makaronni sho'r suvga qaynatib oling. Ularni isitilgan plitalarga joylashtiring va mo'l-ko'l issiq sous bilan yoping. Darhol xizmat qiling. Ushbu taomga qo'shimcha sifatida siz yangi sabzavotlardan salat tayyorlashingiz mumkin.
