Tuxumdon nonushta uchun ajoyib echimdir. U mazali, foydali va tezdir. Biroq, har bir kishi tuxum sarig'ini eyishi mumkin emas, chunki bu xolesterolni o'z ichiga olgan yuqori kaloriya mahsulotidir va sarg'ish allergiyalari tez-tez uchraydi. Bu holda oqsilli omlet - bu sizning sevimli ovqatingizni saqlash va parhezga rioya qilish usuli.
Bu zarur
-
- Oqsil omleti uchun:
- 5-6 oqsil;
- 2-3 osh qoshiq sut;
- sariyog ';
- tuz
- ziravor
- tatib ko'rish uchun ko'katlar.
- Bug'langan oqsil omleti uchun:
- 2 tuxum;
- 60 ml sut;
- 10 ml smetana 10%;
- 1 choy qoshiq sariyog ';
- tuz.
- Tvorogli oqsilli omlet uchun:
- 200 g tvorog;
- 8 ta tuxum;
- 100-150 ml sut;
- 60 g sariyog ';
- ta'mga tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Proteinli omlet Tuxumni yuving, oqsillarni sarig'idan juda ehtiyotkorlik bilan ajrating, oqsillarda bir tomchi sarig'i bo'lmasligi kerak. Tuxum oqini quruq emal idishga quying va pishguncha urib oling. Oqlarning yaxshi kaltaklanganligini tekshiring: idishni chetiga qo'ying, agar oqsil massasi sudralmasa, demak hamma narsa tartibda.
2-qadam
Oqlarga asta-sekin, ingichka oqim bilan sut qo'shing va bir hil massa olish uchun biroz ko'proq urting. Tuz, ziravorlar va o'tlarni ta'mga soling.
3-qadam
Bir parcha sariyog'ni qavrilgan idishga soling (uni kungaboqar yoki hatto zaytun moyi bilan almashtirishingiz mumkin), qizdiring va omletni idishga soling. Biri 2 daqiqa yopiq holda qovuring, o'girilib, boshqasi bilan qovuring. Issiq xizmat qiling.
4-qadam
Proteinli bug 'omleti Tuxumlarni yuving, oqsillarni sarig'idan ajrating, shunda eng kichik sarig'i ham oqsillarga tushmaydi. Tuxum oqini ko'pirtirgich bilan urting, asta-sekin bir hil massa bo'lguncha sut qo'shing, tuz.
5-qadam
Suv hammomini tayyorlang, porsiyalangan qolipni oling, uni moy bilan yog'lang, omletni qolipga quying, suv hammomida pishiring. Pishirish vaqti omletning qalinligiga bog'liq. Yaxshisi uni semirib yubormang.
6-qadam
Tvorogli oqsilli omletni oqsillarni sarig'idan juda ehtiyotkorlik bilan ajratib oling, qobig'idagi ifloslik omletga tushmasligi uchun tuxumni oldindan yuvganingiz ma'qul. Oqlarni urib, ingichka sut oqimi, tuz, yog 'ustiga qovurilgan idishni solib, qizdiring va ustiga omletni quying, avval bir tomondan pishganicha, so'ngra boshqa tomonga qovuring.
7-qadam
Tvorogni tuxum sarig'i bilan aralashtiring, aralashmani mayda elakdan o'tkazing, emal idishga o'tkazing, isitib oling, doimo aralashtirib turing, shunda aralash quyuqlashadi. Yana elakdan silang. Yog 'eritib oling. Tayyor omletni keng idishga soling, ustiga pishloqning bir tekis qatlamini qo'ying, omletni yarmiga katlayın, eritilgan sariyog 'bilan quying.
