Tanish kreplarni un o'rniga irmik yordamida tayyorlash mumkin. Bunday pancakes, ayniqsa, oddiy irmikni ko'rib, injiq bo'lgan bolalarga yoqadi. Va ularga bu krep albatta yoqadi.
Tarkibi:
- Yorma - 200 g;
- Tuxum - 2 dona;
- Sut - 200 ml;
- Sabzi - 1 dona;
- O'simlik yog'i - ½ chashka;
- Xamirturush - 10 g;
- Tuzga tatib ko'rish;
- Shakar - 2 osh qoshiq.
Tayyorlanishi:
- Sutni qizdiring va undagi xamirturush va bir oz shakarni suyultiring. Barchasini aralashtiring va xamirturushni fermentatsiya qilish uchun bir oz turing. Tuxumni sindirib, ularga tuz va shakar qo'shing, yaxshilab urib tashlang. Tayyorlangan tuxumlarni fermentlangan xamirturushga qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
- Sabzini yuving va tozalang. Tayyorlangan sabzi mayda to'r qirg'ichdan o'tkazing. Tuxum va xamirturush aralashmasiga maydalangan sabzi qo'shing. Keyin asta-sekin irmik qo'shing va silliq bo'lguncha yoğurun. Shundan so'ng, xamirga o'simlik moyini quying va yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Xamirni ko'tarish uchun yarim soatga qoldiring va irmik biroz shishiradi.
- Qovurilgan idishni pechka ustiga qizdiring va kreplarning birinchi partiyasini qovurishdan oldin idishni quritib turish uchun ozgina yog 'qo'shing. Bir osh qoshiqni sovuq suvga soling va xamirni yig'ing. Xamirni qizdirilgan idishga soling, suvga botgan qoshiq tufayli u orqada qolib ketadi.
- Pancakesni har ikki tomonni qizartirib, o'rtacha haroratda qovuring. Sabzi o'rniga siz, masalan, maydalangan qovoq yoki oshqovoqni qo'shishingiz mumkin. Va siz barcha sabzavotlarni teng nisbatda aralashtirishingiz mumkin.
Siz bunday kreplarga asal yoki berry murabbo, quyultirilgan sut, smetana bilan xizmat qilishingiz yoki qandaydir shirin sous tayyorlashingiz mumkin. Kichkina shirin tish ularga yoqadigan narsani tanlaydi.
