Apelsin sousidagi suvli va aromatik cho'chqa go'shti bayramona stol uchun asosiy taomga aylanishi mumkin. Retsept tarkibida yangi apelsin sharbati va bo'laklari mavjud. Go'shtning achchiq va karamel ta'mi doljin va chinnigullar tomonidan o'rnatiladi. Sarimsoq va achchiq qizil qalampir butunlay uyg'un ziravorlar beradi.
Bu zarur
-
- 500 gr cho'chqa go'shti;
- 1 to'q sariq;
- 1 stakan apelsin sharbati
- 1/4 choy qoshiq maydalangan doljin
- 3 chinnigul yulduzi;
- 1/6 pod achchiq qizil qalampir;
- 3 choy qoshiq makkajo'xori
- 0,5 stakan suv;
- tuz;
- shakar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kastryulkada apelsin va ananas sharbatlarini birlashtiring.
2-qadam
Darchin, chinnigullar va bir chimdik shakar qo'shing.
3-qadam
Bir bo'lakka achchiq qalampir qo'shing.
4-qadam
Kraxmalni suv bilan aralashtiring.
5-qadam
Qovurilgan idishni sekin olovga qo'ying va sousni qizdirayotganda kraxmalni quying.
6-qadam
To'q sariq rangni tozalang va bo'laklarga bo'ling.
7-qadam
Sosga apelsin bo'laklarini qo'shing.
8-qadam
Sarimsoqni tozalang va maydalagichdan o'tkazing.
9-qadam
Go'shtni "mash" bilan kesib oling.
10-qadam
Tuz va qalampir bilan mavsumni.
11-qadam
Sarimsoq bilan tozalang, uni kesilgan joylarga surtishdan ehtiyot bo'ling.
12-qadam
Sosni yuqori haroratda go'shtni har tomondan 3-5 minut davomida qobiq hosil bo'lguncha qovuring.
13-qadam
Sosni o'chiring.
14-qadam
Pishiriladigan idishni folga bilan tekislang.
15-qadam
Go'shtni pishiriladigan idishga joylashtiring va ustiga apelsin sousini soling.
16-qadam
Sosning 1/3 qismini go'sht ustiga to'kib tashlang va ochiq folga torbasini tayyorlang va pechda pishiring.
17-qadam
15 daqiqa davomida 200 daraja pishiring.
18-qadam
Pishgan go'shtni idishga soling va qolgan sousga quying.
