Dengiz makaronlari uchun maydalangan go'shtni tayyorlash juda oddiy: faqat yaxshi go'shtni tanlang va maydalangan go'shtni go'sht maydalagich orqali aylantiring. Ammo kotletlar uchun maydalangan go'sht bu umuman boshqacha hikoya.
Bu zarur
-
- muntazam qiyma uchun:
- 300 gr. cho'chqa go'shti
- 500 gr. mol go'shti
- yangi bekon
- qiyma köfte uchun:
- 1 ta o'rta piyoz
- taxminan yarim dona non
- sut
- tuz
- Qalapmir
- 1 tuxum
Ko'rsatmalar
1-qadam
Go'shtni kino va tomirlardan tozalang, mayda bo'laklarga bo'ling. Go'sht maydalagichdan o'ting.
2-qadam
Yaxshilab aralashtiramiz, tuzsiz, yangi, terisiz cho'chqa yog'ini qo'shing. Qayta go'sht maydalagichdan o'ting. Agar siz maydalangan go'shtni makaron yoki ko'k makaron uchun pishirgan bo'lsangiz, demak u tayyor.
3-qadam
Maydalangan kotlet uchun siz quyidagilarni bajarishingiz kerak.
Taxminan 300 g oling. eskirgan oq non, po'stlog'ini kesib, nonni sutga soling. Piyozni tozalang va 8 bo'lakka bo'ling. Go'sht maydalagichdan namlangan non va piyoz bilan birga o'tkazing, so'ngra tuz, qalampir, 1 tuxum qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Agar qiyma juda zich bo'lsa, siz ozgina iliq suv qo'shishingiz mumkin.
