Beetroot ikra - qish uchun eng mashhur tayyorgarliklardan biri. U yaxshi saqlanishi mumkin va qishda u karotenoidlar, lyutein va flavonoidlar vitaminlari manbai bo'ladi. Beetroot ikra - ozg'in stol uchun tayyorlanadigan taomlardan biridir.
Bu zarur
-
- 500 g lavlagi;
- 2 ta pomidor;
- 1 limon;
- 2 piyoz;
- 3 osh qoshiq. osh qoshiq o'simlik yog'i;
- 3 tish sarimsoq;
- 1 osh qoshiq shakar;
- ta'mga tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pancarni yuving, qaynatib oling va sovutib oling. Terilarni olib tashlang va lavlagi maydalang.
2-qadam
Piyozni tozalang va mayda maydalang. Skretkani o'simlik moyi bilan qizdiring va to'g'ralgan piyozni qo'shing. Qovurib oling, uni lavlagi ichiga qo'shing va hamma narsani aralashtiring.
3-qadam
Piyoz va lavlagi aralashmasini yana go'sht maydalagichdan o'tkazing. Pomidorlarni yuving, tozalang, bo'laklarga bo'linib oling, o'simlik moyida skovorodkada ozgina qovuring va muzlatgichga qo'ying.
4-qadam
Limonni ikkiga bo'ling. Yarim limondan sharbatni pomidorga siqib oling. Sarimsoqni tozalang, uni tuz va shakar bilan birga ohakda maydalang.
5-qadam
Pomidor va sarimsoqni lavlagi aralashmasiga soling, uni aralashtiring va sekin olovga qo'ying. 15 daqiqa davomida lavlagi ikra pishiring.
6-qadam
Bankalarni yuving va sterilizatsiya qiling va ularni quriting. Metall qopqoqlarni qaynatib oling. Issiq ikrani idishlarga yoyib, ularni aylantiring.
7-qadam
Lavlagi ikra bankalarini qopqoq bilan pastga qo'ying, o'rab oling va to'liq sovushini qoldiring. Lavlagi ikrasini salqin joyda saqlang.
8-qadam
Qizil lavlagi ikrasini aperitiv, sendvich yoki go'sht va kartoshka idishlari bilan birga garnitür sifatida xizmat qiling. Borschtga ikra qo'shishingiz mumkin.
