Crucian sazan kabi mashhur chuchuk suv baliqlari bir vaqtning o'zida juda arzon va mazali. Agar siz ushbu taomni diversifikatsiya qilmoqchi bo'lsangiz, unga smetana qo'shing. Tandirda smetana pishirilgan krujka karp har bir uy bekasi oilasini quvontiradigan ajoyib engil va samimiy taomga aylanadi.
Bu zarur
- - kichik xochlar - 2 dona;
- - smetana (25% yog ') - 150 ml;
- - qizil qo'ng'iroq qalampiri - 1 dona;
- - sabzi - 1 dona;
- - o'simlik moyi - 2 osh qoshiq. l.;
- - quritilgan arpabodiyon - ta'mga ko'ra;
- - tuz - ta'mga ko'ra;
- - baliqni pishirish uchun ishlatiladigan ziravorlar - ta'mga ko'ra.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Eng yaxshisi, yangi xoch karpini sotib olish kerak, uni quyidagicha kesib olish kerak: baliqning boshini kesib oling, uzunlamasına kesma qiling, so'ngra ichki qismini olib tashlang. Agar sut yoki ikra mavjud bo'lsa, alohida stakanga o'tkazing.
2-qadam
Baliqlarning tana go'shtini yaxshilab yuvib tashlang, shunda saza har doim toza bo'ladi, so'ngra baliqni ozgina tuzlang. Dengiz tuzidan foydalanish yaxshidir. Paprika, kekik, bibariya, quritilgan sarimsoq, zerdeçal yoki koriander baliq uchun yaxshi ziravorlardir. Lazzat uchun arpabodiyon qo'shilishi mumkin. Xoch tana go'shtini ushbu ziravorlar va tuz bilan arting.
3-qadam
Sabzini yuving va mayda qirg'ichdan o'tkazing. Shirin bolgar qalampirini yuving, ichaklar va urug'larni olib tashlang, kichkina kubiklarga bo'ling. Sabzi va qalampirni yaxshilab aralashtiring, so'ngra tana go'shtini shu aralashma bilan to'ldiring.
4-qadam
Crucian sazan - bu juda suyakli baliq ekanligini unutmang. Ushbu muammodan xalos bo'lish uchun baliqning orqa tomoni bo'ylab bir nechta parallel kesmalar qilish kerak. Shunday qilib, pishirish jarayonida kichik suyaklar pishiriladi va kelajakda ularni olib tashlash oson bo'ladi. Ba'zan baliq yoqimsiz hidga ega bo'lishi mumkin, uni sirka bilan olib tashlash mumkin.
5-qadam
Pishiriq varag'ini sabzavot yoki sariyog 'bilan yog'lang, so'ngra xochlarni qo'ying va smetana bilan yoping. Endi pishirish tepsisi pechga yuborilishi mumkin, 160 daraja oldindan qizdiriladi va taxminan 40-50 daqiqa davomida pishiriladi. Sazanni oltin rangga qadar pishirish kerak.
6-qadam
Crucian carp-ni sekin pishirgichda "Stew" rejimida taxminan 40 daqiqa davomida pishirish mumkin. Belgilangan vaqtdan keyin pechda qaymoq bilan pishirilgan crucian sazan to'liq tayyor. Bu juda suvli va mazali bo'lib chiqadi. Ushbu taomni ham issiq, ham sovutilgan holda berish mumkin.
