Porcini qo'ziqorinlari deyarli yangi go'sht kabi foydalidir, chunki ular maxsus oqsilni yaxshi singdiradi va natijada olingan kaloriyalar energiyaga sarflanadi. Smetana ichida kartoshka bo'lgan qo'ziqorinlar juda mazali va qoniqarli taomdir.
Bu zarur
- - 500 g yangi porcini qo'ziqorinlari;
- - 250 g qaymoq;
- - 50 g yangi arpabodiyon;
- - 400 g kartoshka;
- - 1 limon;
- - 10 g yangi salat;
- - 3 dona. kichik pomidor;
- - 100 g sariyog ';
- - 2 g qora maydalangan qalampir;
- - ta'mga tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ushbu retsept uchun deyarli barcha yovvoyi qo'ziqorinlar juda yaxshi ishlashi mumkin, hatto do'kondan qo'ziqorin aralashmasidan ham foydalanishingiz mumkin. Lekin eng yaxshisi yangi porcini qo'ziqorinlarini pishirish, ular juda foydali va to'yimli, kartoshka va smetana bilan yaxshi mos keladi.
2-qadam
Yarim kilogramm yangi porcini qo'ziqorini oling, shimgichni ishlatib iliq suvda yaxshilab yuvib tashlang. Ushbu qo'ziqorinlarni namlamang yoki ularni uzoq vaqt yuvmang, chunki ular shimgich singari suvni shimib oladi. Shu sababli, muzlatilgan porcini qo'ziqorinlarini olish tavsiya etilmaydi. Agar kerak bo'lsa, qo'ziqorin novdasini pichoq bilan tozalang. Qo'ziqorinlarni mato sochiqqa qo'ying va ularni yarim soat davomida quriting.
3-qadam
Quritilgan qo'ziqorinlarni kichkina kubiklarga bo'ling. Yog 'moyini eritib oling va undagi qo'ziqorinlarni qovuring. Qovurish uchun ko'p vaqt kerak bo'ladi, chunki qo'ziqorinlar juda ko'p namlik beradi. Qo'ziqorinlarning umumiy massasi deyarli ikki baravar kamayishi kerak. Qo'ziqorinlar ozgina qovurilgan bo'lishi kerak, engil oltin qobiq paydo bo'lishi kerak.
4-qadam
Kartoshkani yuving va tozalang. Kichkina ingichka bo'laklarni kesib oling va qovurilgan qo'ziqorinlarga qo'shing, yana o'n daqiqa qovuring. Smetana qo'shing, tuz va qalampir seping va yana o'n daqiqa qaynatib oling. Salat, pomidor va limon takozlari bilan bezatilgan holda xizmat qiling.
