Tovuq go'shti taomlari juda mazali va tushlik uchun ham, kechki ovqat uchun ham foydali. Ajoyib qo'shimcha nozik ta'mga ega smetana sousi bo'ladi. Tovuq go'shti ko'plab garnitür - karabuğday va guruch, kartoshka va makaron, sabzavot aralashmalari bilan birlashtirilgan.
Tovuq go'shtidan mazali taom tayyorlash uchun siz nafaqat yuraklardan, balki oshqozonlardan ham foydalanishingiz mumkin, shu bilan birga dimlash vaqti ko'paytirilishi kerak.
Sizga kerak bo'lgan mahsulotlar: tovuq qalbining to'plami - 500-600 gramm, bir juft piyoz, 150 gramm smetana, o'simlik yoki sariyog 'yog'i, uni pishirish yoki qovurish uchun ishlatish kerak bo'ladi. Sosni, tuzni va maydalangan qora qalampirni ta'mga ko'ra qalinlashtirish uchun un bilan to'ldirilgan osh qoshiq.
Yuraklarni yuvish, qon tomirlari va yog'larni kesib tashlash kerak. Siz ularni bir necha qismlarga bo'lishingiz mumkin - xohlaganingizcha. Piyozni mayda bo'laklarga kesib oling. Olovga chuqur kostryulkalar yoki quyma temirdan yasalgan idishni joylashtiring va ichiga yog'ni quying. Unda piyozni oltin rangga qadar qovuring.
Tovuq qalblarini qovurilgan piyozga soling. Suyuqlik chiqariladi - uni yuqori haroratda bug'langanda kerak. Ikkinchi piyozni birinchisidan kattaroq bo'laklarga kesib oling. Piyozni yirtqichlardan ichiga solib, hamma narsani aralashtiring. Birinchi piyoz pishirish jarayonida to'liq eriydi va piyoz hidini beradi, ikkinchisi sharbat va to'qima uchun qo'shiladi.
Qaynayotgan suvni qo'shing - stewpan tarkibini taxminan santimetr bilan qoplashi kerak. Bir soat davomida hamma narsani sekin olovda o'chiring, shundan keyin tarkibidagi tuz va qalampir kerak. Un qo'shing va aralashtiramiz, shunda hech qanday parcha hosil bo'lmaydi. Smetana qo'shing. Barchasini yana aralashtiring va yoping.
Pishirish qaynatilishi kerak. Taxminan 5 daqiqa qaynatib oling va uni o'chiring. Biroz tursin. Yon piyola bilan xizmat qiling.
