Pomidor organizm uchun zarur bo'lgan so'l va mikroelementlar, vitaminlar va organik kislotalarning manbai hisoblanadi. Pomidorni iste'mol qilish yurak-qon tomir va onkologik kasalliklar xavfini kamaytiradi. Pomidor bilan adjika tayyorlang. Ushbu tayyorgarlik qishda oziq-ovqat mahsulotlarini yanada boyitishga imkon beradi.
Bu zarur
-
- 1-retsept:
- 2,5 kg qizil pomidor;
- 1 kg sabzi;
- 1 kg nordon olma;
- 200 g sarimsoq;
- 1 pod achchiq qalampir;
- 0,25 stakan tuz;
- 1 stakan shakar;
- 1 stakan o'simlik moyi;
- 1 osh qoshiq 70% sirka kislotasi
- 2-raqamli retsept:
- 3 kg pomidor;
- 0,5 kg piyoz;
- 0,5 kg sabzi;
- 0,5 kg bulg'or qalampiri;
- 0,5 kg olma;
- 1 stakan shakar;
- 0,5 litr kungaboqar yog'i;
- 1, 5 osh qoshiq tuz;
- 20 g sarimsoq;
- 1 osh qoshiq maydalangan qizil qalampir.
- Qovoqli pomidorlardan Adjika:
- 1,5 kg pomidor;
- 3 kg qovoq;
- 500 g sabzi;
- 500 g bolgar qalampiri;
- 3 bosh sarimsoq;
- 2, 5 osh qoshiq qizil maydalangan qalampir;
- 0,5 stakan shakar;
- 2, 5 osh qoshiq tuz;
- 1 stakan o'simlik yog'i.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sabzavotlaringizni tayyorlang. Barcha retseptlarga ko'ra adjika tayyorlash uchun sabzavotlar xuddi shu tarzda tayyorlanadi. Pomidorlarni yuving, dastani mevaga bog'langan joyni kesib oling. Sabzi tozalang va yuving. Olmalarni yuving, 4 qismga bo'ling va yadroni olib tashlang. Bolgar qalampirini yuving, 4 qismga bo'ling, urug'larni olib tashlang. Sarimsoqni tozalang.
2-qadam
1-raqamli retsept
Pomidor, sabzi, olma, sarimsoq, achchiq qalampir tayyorlang va barcha sabzavotlarni maydalang.
3-qadam
Sabzavotlarga 0,25 stakan tuz, 1 stakan maydalangan shakar, 1 stakan o'simlik moyi, 1 osh qoshiq qo'shing. l. 70% sirka kislotasi. Barchasini silliq bo'lguncha aralashtiring.
4-qadam
Adjikani qaynab chiqqandan keyin 1 soat davomida kichik olovda pishirib, vaqti-vaqti bilan aralashtiring.
5-qadam
Issiq adjika sterilizatsiya qilingan shisha idishlarga yoyilib, metall qopqoq bilan o'raladi. Adjikaning o'ralgan idishlarini teskari o'girib, adyol bilan 12 soat davomida o'rab oling. Adjikani salqin joyda saqlang.
6-qadam
2-sonli retsept
Pomidor, piyoz, sabzi, bolgar qalampiri, olma, sarimsoq tayyorlang va sabzavotlarni maydalang.
7-qadam
Sabzavotlar bilan idishga 0,5 litr o'simlik moyi, 1,5 osh qoshiq tuz, 1 stakan shakar, 1 osh qoshiq soling. l. qizil qalampir. Barchasini aralashtiring. Adjika sekin olovda pishirib, 2, 5 soat davomida yopiladi.
8-qadam
Adjikani tayyorlangan idishlarga yoyib, aylantiring, teskari o'girib, bir kechada o'rab oling.
9-qadam
Qovoqli pomidorlardan Adjika
Pomidor, sabzi, bolgar qalampirini tayyorlang. Kabaklarni tozalang va bo'laklarga bo'ling. Barcha sabzavotlarni go'sht maydalagich orqali o'tkazing.
10-qadam
Sabzavotlarga 0,5 stakan shakar, 2,5 osh qoshiq tuz, 1 stakan o'simlik moy qo'shing. Adjikani sekin olovda 40 daqiqa davomida pishiring.
11-qadam
Adjika 2, 5 osh qoshiq maydalangan qizil qalampir, 3 tug'ralgan sarimsoq boshi bilan idishga soling va yana 10 daqiqa qaynatib oling.
12-qadam
Adjikani sterilizatsiya qilingan idishlarga yoyib, rulonga o'ting. Birinchi va ikkinchi taomlar uchun ziravor sifatida go'shtli taomlar bilan stolda adjika xizmat qiling.
