Gulkaram eng foydali oziq-ovqat mahsulotlaridan biridir, chunki u past kaloriya va vitaminlarga boyligi bilan mashhur. Va bu sabzavotni panada pishirish uchun sizga minimal mahsulotlar to'plami va ozgina vaqt kerak bo'ladi.
Gulkaramni qovurishdan oldin siz bir nechta sirlarni bilishingiz kerak. Siz nafaqat yangi, balki muzlatilgan sabzavotlarni ham sotib olishingiz mumkin. Ammo ikkinchi holda, avval uni qaynatib, keyin idishga solib qo'yish kerak. Aytgancha, siz ushbu mahsulot bilan tajriba o'tkazishingiz va unga turli xil souslar, ziravorlar va sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin. Bu gulkaramning ta'mi va xushbo'yligini diversifikatsiyalashga yordam beradi.
Ushbu sabzavotni qovurish uchun un tez-tez ishlatiladi, ammo bu retseptda irmik birgalikda ishlatiladi. 1 kg gulkaram tayyorlash uchun sizga 200 ml sut, 70 g irmik, 3 tuxum kerak bo'ladi. Siz har qanday ziravorlar va tuzni ta'mga qo'shishingiz mumkin.
Birinchidan, karamni quruq qovurilgan idishga soling va 100 ml suv quying. Sabzavotni qovurib, suyuqlik qaynab ketganda, o'simlik moyini qo'shing va ozgina qovuring. Bu vaqtda xamir tayyorlanadi: tuxum, irmik va sut aralashtiriladi. U karam bilan skovorodkaga quyiladi va yana 10 daqiqa qovuriladi.
Nozik gulkaramni sevadiganlar smetana retseptini qadrlashadi. Ushbu sabzavotning 1 kg uchun siz ta'mga ko'ra 100 ml smetana, 1 piyoz, har qanday ko'katlar, qora murch, oregano va boshqa ziravorlar kerak bo'ladi.
Gulkaram gulzorlarga bo'linib, sho'r suvda 10 daqiqa davomida qaynatiladi. Piyoz yarim halqada kesiladi va yog'da qovuriladi. Hammayoqni süzgeç ichiga tashlanadi va idishda piyozga qo'shiladi, 10 daqiqa davomida qovuriladi, keyin 20 daqiqa davomida smetana va stew qo'ying. Olovni o'chirishdan 5 daqiqa oldin ziravorlar va o'tlarni seping.
Siz ushbu retseptga o'zgartirish kiritishingiz mumkin: piyozni go'sht, qo'ziqorin, qovoq va boshqalar bilan qovuring, so'ngra ularga gulkaram qo'shing va smetana quying.
