Gulkaram bizning stolimizning tez-tez mehmoni. Va bu ajablanarli emas: mazali va suvli karam inflorescences boshqa sabzavotlarning ta'mi bilan yaxshi mos keladi - patlıcan, pomidor, qovoq, qalampir, brokkoli.
Gulkaramni qanday tayyorlash mumkin
Gulli karamdan ajoyib parhezli sho'rva tayyorlash mumkin, shuningdek uni asosiy taomlarga (güveç, kastryulkalar, salatlar) qo'shish mumkin. Gulkaram go'sht va pishloq bilan yaxshi mos keladi. Ammo hamma ham gulkaramni qanday qilib to'g'ri pishirishni bilmaydi. Agar siz gulkaramni haddan tashqari oshirib yuborsangiz, uning nozik ta'mi umidsiz ravishda buziladi. Shuning uchun qaynatish yoki pishirish gulkaramni tayyorlashning eng yaxshi usuli hisoblanadi. Siz gulkaram va go'shtdan ajoyib, juda qoniqarli taom tayyorlashingiz mumkin. Siz hatto bayramona stolga ham xizmat qilishingiz mumkin.
Bizga kerak bo'ladi: bitta katta bosh karam, uch osh qoshiq smetana, 70 gramm qattiq pishloq, yarim kilogramm qiyma (eng yaxshisi cho'chqa va mol go'shti), bitta tuxum, bitta piyoz, maydalangan qalampir, bitta sarimsoq, ta'mga ko'ra tuz va qalampir va mog'orni moylash uchun sabzavot yoki sariyog '.
Avval siz gulkaramni sho'r suvda yuvishingiz va qaynatishingiz kerak - odatda, gullarni yetti daqiqa davomida qaynoq suv bilan pishirish kifoya. Agar siz uzoqroq pishirsangiz, karam juda yumshoq bo'lib, qaynab ketishi mumkin.
Hammayoqning boshini suvdan chiqarib oling, sovitib oling, undagi alohida paxtalarni ehtiyotkorlik bilan kesib oling (pog'onalarni iloji boricha qoqilishga yaqinroq qilib kesib tashlang).
Shundan so'ng, maydalangan go'shtni tayyorlang: piyoz va sarimsoqni tozalash kerak va mayda to'g'ralgan, qovurilgan va maydalangan go'sht, tuxum, tuz bilan birlashtirilishi kerak.
Tayyor qiyma go'shtga ta'mga ko'ra qalampir, maydalangan qalampir va tuz qo'shing.
Qiyma go'shtni yaxshilab aralashtiring, agar kerak bo'lsa, uni bir piyola ichiga bir necha marta urib, undan to'p hosil qiling.
Pishiriladigan idishni sariyog 'yoki moy bilan yog'lang va ichiga maydalangan go'sht to'pini qo'ying.
Shaxsiy karam karam karamlarini maydalangan go'shtning yuzasiga muloyimlik bilan kiriting - shunda idish karamning butun boshiga taqlidga o'xshaydi. Esingizda bo'lsin: karamning kattaligi qanchalik kichik bo'lsa, ular maydalangan go'shtning qalinligida shuncha yaxshi bo'ladi. Juda katta gulzorlarni uzunasiga kesib olish yaxshidir.
Hammayoqni ustiga ozgina tuzlangan smetana surtib, quritilgan qalampir seping.
Ovqatni qirq ellik daqiqa davomida 180 darajaga qadar qizdirilgan pechga yuboring.
Ovqat pishirishdan bir necha daqiqa oldin karamni maydalangan pishloq sepib, idishni pechga qaytaring - qolgan vaqt ichida pishloq eriydi va karam yuzida tuyadi po'stlog'ini hosil qiladi.
Tayyor ovqatni pechdan olib tashlang va taxminan o'n daqiqa davomida turing, agar suyuqlik paydo bo'lsa, uni to'kib tashlang va idishni qismlarga bo'laklarga bo'linib oling.
Agar siz gulkaramni pechda pishirishga qaror qilsangiz, keyinchalik uni sovuq va issiq holda xizmat qilishingiz mumkin. Pechda pishirilgan gulkaram pishloq yoki qaymoq sousiga yaxshi mos keladi.
Gulkaram eng foydali oziq-ovqat mahsulotlaridan biridir, chunki u past kaloriya va vitaminlarga boyligi bilan mashhur. Va bu sabzavotni panada pishirish uchun sizga minimal mahsulotlar to'plami va ozgina vaqt kerak bo'ladi. Gulkaramni qovurishdan oldin siz bir nechta sirlarni bilishingiz kerak
Ko'p odamlar gulkaramni sabzavot deb hisoblashadi, albatta, sog'lom, ammo "zerikarli", beparvo. Va umuman loyiq emas. Gulkaramni pishirishning taniqli usullaridan tashqari - xamir va maydalangan nonlarda - bizning sabzavotli "
Har bir inson gulkaramning qanday ko'rinishini uzoq vaqtdan beri bilgan, ammo hamma ham bu karamning o'z ismdoshi, oq karamga qaraganda oqsil va S vitamini jihatidan ancha boy ekanligini bilmaydi. Gulkaram idishlarini tayyorlash zavq bag'ishlaydi - ular mazali, suvli va bundan tashqari, nihoyatda sog'lom bo'lib chiqadi
Gulkaramni non bo'laklarida pishirish juda oddiy va tezdir. Gulkaram sog'lom va parhez mahsulot bo'lib, ko'p miqdorda vitaminlar va minerallarni o'z ichiga oladi. Ushbu taomni kattalar ham, bolalar ham tayyorlashlari mumkin. Bu zarur gulkaram - 600-700 g non kukunlari (yoki irmik) - 3-4 osh qoshiq suv - 1 l sariyog '- 20 -30 g tuxum - 2 - 3 dona sut - 50 ml smetana - 100 g ko'katlar tuz, sarimsoq ta'mga qalampir
Gulkaram va yogurt parhezli taomlardir. Shuning uchun ularni bitta idishda birlashtirish juda foydali bo'ladi. Bu zarur -rangli karam -150 g un -1/2 choy qoshiq kori -1/2 choy qoshiq sarimsoq kukuni -1 choy qoshiq soda -sovuq suv -150 g tabiiy yogurt -1 tish sarimsoq -1 choy qoshiq zerdeçal kukuni -yashil piyoz - ozgina limon sharbati -tuz va qalampir Ko'rsatmalar 1-qadam Biz gulkaramni yuvamiz va tozalaymiz
