Achchiq qanotlar ajoyib pivo atıştırmalık bo'lishi mumkin va salat bilan birga ular tushlik yoki tantanali kechki ovqatga aylanadi. Achchiq tovuq qanotlarini tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud, ularning har biri sizning didingizga mos ravishda o'zgartirilishi mumkin.
Bu zarur
-
- 1,5 kg tovuq qanotlari;
- Ziravorlar uchun (barchasi birgalikda yoki ixtiyoriy):
- 3-4 tish sarimsoq;
- 1 chilli pod;
- 1 choy qoshiq chili kukuni;
- 1 choy qoshiq er zanjabil;
- 1 osh qoshiq adjika;
- 1 osh qoshiq xantal;
- 1 choy qoshiq Tabasko sousi.
- Bundan tashqari (barchasi birgalikda yoki sizning xohishingiz bilan):
- 4 osh qoshiq o'simlik yog'i;
- 2-3 osh qoshiq asal;
- 2-3 osh qoshiq soya sousi.
- Sos uchun:
- 300 ml tabiiy yogurt;
- 2 ta yangi bodring;
- Yarim ohak sharbati;
- 3 osh qoshiq tug'ralgan maydanoz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
1,5 kg tovuq qanotlarini oling, ularni suv bilan yuving. Shu bilan bir qatorda, siz qanotlardan kichik falanjlarni kesib, pichoq bilan katta falanjlarni yoki membranalarni kesishingiz mumkin. Agar siz butun qanotlarni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, unda tuzlamada yaxshiroq namlash uchun bir nechta kesik bilan to'liq pishiring.
2-qadam
Tavsiya etilgan tarkibiy qismlarning hammasini yoki bir nechtasini aralashtiring. Buning uchun sarimsoqni maydalab, chili qalampir po'stini mayda to'g'rang. Olingan tuzlamoq bilan qanotlarni yoping va muzlatgichda kamida bir soat, yoki bir necha soat yaxshiroq qoldiring. Qanotlar yaxshi to'yingan bo'lsa, issiqlik bilan ishlov berishga o'ting.
3-qadam
Tuzlangan qanotlarni tayyorlashning bir necha yo'li mavjud. Skovorodkada - vaqti-vaqti bilan o'girilib, qanotlarini 10 daqiqa davomida ko'p miqdorda o'simlik moyida qovuring. Teshikli qoshiq bilan olib tashlang va ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun qog'oz sochiqqa yoyib chiqing.
4-qadam
Achchiq qanotlarni pechda pishirish mumkin. Qanotlarni bir qavatda pishirish varag'iga yoyib, 200 ° gacha qizdirilgan pechga qo'ying. 30 daqiqa davomida pishiring, vaqti-vaqti bilan aylanib, bir tekis pishiring. Bundan tashqari, folga yoki maxsus pishiriladigan plyonkada pishirish mumkin - 20 daqiqa yopiq qanotlarni pishiring, so'ngra folga / yengni oching va oltin rangga keltiring.
5-qadam
Grilda achchiq panjara qanotlarini pishirish qulay - elektr yoki ko'mir. Agar barbekyu bo'lmasa, pechni oldindan qizdiring, qanotlarini temir panjara ustiga yoying, 30-40 daqiqa davomida pishiring. Yog 'tushishi uchun pishirish varag'i suvidan foydalanishni unutmang.
6-qadam
Siz nozik bodring-yogurt sousi bilan achchiq qanotlarga xizmat qilishingiz mumkin. Bodringni tozalang va maydalang, tabiiy yogurt bilan aralashtiring, maydanoz, ohak sharbati, tuz va qalampirni ta'mga soling.
Yoqimli ishtaha!
