Horseradish ildizi va lavlagi sabzavotidan tayyorlangan ziravorlar tanish taomlarning ta'mini yoqimli ravishda o'zgartiradi. Horseradishning yallig'lanishga qarshi ta'siri sizning immunitet tizimingizni qo'llab-quvvatlaydi va ziravorga kiritilgan lavlagi uning ta'mini yumshatadi: uni yumshoq va ozgina shirin qiladi.
Bu zarur
-
- horseradish ildizi - 1 kg;
- lavlagi - 1 kg;
- suv - 1 litr;
- stol sirkasi - 200 g;
- o'simlik yog'i - 150 g;
- tuz - 50 g;
- shakar - 50 g.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Horseradish ildizlarini yuving va ularni ozgina quritish uchun sochiqqa qo'ying. Lavlagi dumlarini alohida ehtiyotkorlik bilan yuvib tashlang, lekin ularni qirqmang, shunda ular rang va sharbatni yo'qotmaydi. Quritilgan xrenni polietilen paketga yoki polietilen plyonkaga o'rang va muzlatgichga 15-20 daqiqaga qo'ying.
2-qadam
Uch litrli yirtqichlardan oling, ichiga 1,5 litr suv quying va qaynatib oling. Qaynayotgan suyuqlikka 10 gramm shakar (desert qoshig'i) va 15 gramm sirka (osh qoshiq) qo'shing, lavlagi ildiz mevalarini yumshoq qilib idishga soling. 45 daqiqa davomida past haroratda lavlagi pishirib, qopqog'ini yoping.
3-qadam
Muzqaymoqdan xren ildizlarini olib tashlang va yaxshilab tozalang. Ildizlarni sovuq suvga 10 daqiqa davomida qo'yish, ular ishlab chiqaradigan fitontsidlar miqdorini kamaytirishga yordam beradi, bu esa burun va ko'z shilliq qavatini bezovta qiladi. Kichkina bo'laklarni kesib oling va ustiga go'sht maydalagich orqali o'ting, ustiga plastik to'rva soling va qo'llaringizda bir martalik rezina qo'lqoplar. Ushbu choralarni ko'rish ko'z yoshlarini oldini olishga va qo'llaringizning terisini shikastlashga yordam beradi (horseradishning achchiq sharbati barmoqlaringizning terisini kuydirishi mumkin).
4-qadam
4 litrli emalli idishga bir litr suv tushiring va qaynatib oling. Qaynayotgan suvga tuz, shakar va xren qo'shing. Aralashmani sekin olovda yigirma daqiqa davomida qaynatib oling.
5-qadam
Tayyor lavlagi sovuq suv ostida 2-3 daqiqa ushlab turing. Bir oz sovutilgan ildiz sabzavotlarini tozalang va ularni go'sht maydalagichdan o'tkazing.
6-qadam
Horseradish ildizlariga lavlagi qo'shing, yaxshilab aralashtiring va yana 10 daqiqa davomida pishiring. O'simlik moyi va sirka tushiring, aralashtiring va aralashmani yana 10 daqiqa ushlab turing. Tayyorlangan ziravorni zudlik bilan sterilizatsiya qilingan idishlar ichiga to'kib tashlang va o'rab oling. Idishlarni 5-6 soat davomida iliq joyda joylashtiring.
