Fasolli go'shtli taomlar, ayniqsa, qishda, inson tanasi uchun zarur bo'lgan juda yuqori miqdordagi protein va vitaminlar bilan ajralib turadi. Va agar u erda sabzavotlar qo'shilsa, unda idish shunchaki bebaho bo'lib qoladi, bu ajoyib ta'mi haqida emas.
Ko'rsatmalar
1-qadam
• Ikki stakan oq loviyani bir kechada namlang. Ertalab yuvib tashlang va tuzsiz suvda qaynatib oling, ustiga bitta tozalangan piyoz qo'shing. Fasol yumshoq bo'lishi kerak, qalin devorlari bo'lgan yirtqichlardan yaxshiroq pishiring. Fasoldan bulonni to'kib tashlang, u hali ham foydali bo'ladi.
2-qadam
• Taxminan 1 sm qalinlikdagi 300 gramm go'shtni bo'laklarga bo'linib, bolg'a bilan urib, uzun bo'laklarga bo'ling (yaxshisi mol go'shti yoki qo'zichoq). Tuz va qalampir bilan mavsumni.
3-qadam
• Uchta pishgan pomidorni oling, yuving, go'sht maydalagichga yoki aralashtirgichga aylantiring, past haroratda bir yirtqichlardan soling, dafna bargini qo'shing va o'n daqiqa davomida qaynatib oling. Stew tugagandan so'ng, dafna bargini olib tashlang. Uch dona sarimsoqni mayda qirg'ichdan o'tkazing, bir choy qoshiq o'simlik moyi bilan aralashtiring va skovorodkada ozgina qovuring. Pishgan pomidorga qo'shing va yana uch daqiqa pishiring.
4-qadam
• Olovga chuqur skovorodka soling, 2-3 osh qoshiq o'simlik moyini quying, go'sht qo'ying va tiniq bo'lguncha qovuring. Agar siz achchiq ovqatlarni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, unda siz qizil achchiq qalampir yoki boshqa sevimli ziravorlarni qo'shishingiz mumkin. Siz sabzi qo'yishingiz mumkin. Bir oz loviya damlamasini tushiring va pishganicha qaynatib oling (go'sht yumshoq bo'lguncha).
5-qadam
• Ikkita piyozni yarim halqalar bilan kesib oling, qavrilgan idishni olovga qo'ying, ozgina o'simlik yog'i qo'shing va qizarib pishganicha qovuring. Go'shtga qo'shing va birga bir oz qaynatib oling.
6-qadam
• Uch osh qoshiq tomat pastasini qo'shing, aralashtiring va sekin olovda besh daqiqa qaynatib oling. Un qo'shing, yana aralashtiring va bir stakan loviya damlamasini quying, aralashtiring va qaynatib oling. Sos qalinlashishi kerak. Pishgan loviya qo'shing, aralashtiring va qaynatib oling. Ko'katlar (maydanoz, shilantro, arpabodiyon) qo'shing.
7-qadam
• Taomni o'zi ishlatishi mumkin yoki garnitür, kartoshka, makaron yoki guruch bilan birga berish mumkin.
