Fasol ozishni istaydigan va hayvonot ovqatlaridan foydalanmaydiganlar uchun javob beradi. Dukkakli ekinlar uzoq vaqt davomida ochlikni qondiradi. Bir nechta oddiy retseptlarni bilib, siz mazali va foydali loviya ovqatlarini tayyorlashingiz mumkin.
Fasolli sho'rva
Sho'rva uchun har qanday loviya stakanidan foydalaning, rangi muhim emas. Yomon mevalarni olib tashlab, saralab oling va bir kechada suvga soling. Ertasi kuni, ertalab, fasolni elakka katlayın, bir yirtqichlardan o'tkazing va 1 litr toza suyuqlik quying. Suv qaynab chiqqach, eng yuqori issiqlikni qo'ying, pechkani minimal darajaga qo'ying. 2 ta kartoshkani kub shaklida kesib oling va 50 daqiqadan so'ng loviya ichiga qo'shing.
Sho'rvani ta'mga soling. Piyozni, sabzi maydalab, sabzavotlarni 15 g eritilgan sariyog 'ichida sote qiling. Kartoshka yumshoq bo'lganda, kostryulkalarga pishiriqlar va 15 ml tomat pastasi qo'shing. Olovni ko'taring, suyuqlikni qaynatgandan so'ng sho'rvani olib tashlang. Idishlarga to'kib tashlang, tug'ralgan o'tlarni seping va qoshiq smetana bilan ziravor qiling. Sovugandan keyin qolgan oshni muzlatgichga qo'ying.
Fasol kotletlari
Fasolli kotletlarning ta'mi go'shtli kotletlarga o'xshaydi. Ularni tayyorlash uchun bir stakan loviya suv bilan to'kib tashlang va bir kechada qoldiring. Ertalab suyuqlikni o'zgartiring va dukkaklilarni pishganicha pishiring. Shu vaqt ichida 80 g oq nonni iliq suvga soling. Blender idishiga qaynatilgan loviya, ortiqcha suyuqlikdan siqilgan non, 4 qismga bo'lingan piyoz, tuxum, 2 tish sarimsoq, ta'mga ko'ra ziravorlar va o'tlar novdalarini soling.
Tarkibni maydalangan go'shtga maydalang, massa parchalanmasligi uchun elenmiş un qo'shing. Yaratilgan kotletlarni yog 'bilan qizdirilgan qovurilgan idishga soling. Ular bir tomondan jigarrang bo'lganda, ikkinchisiga o'girilib, pishganicha qovuring. Qolgan pirojniylarni muzlatgichda saqlang.
Loviya sousi
Sosni sotib olingan konservalangan oq loviyadan o'zingizning sharbatingizda tayyorlashingiz yoki uyda qaynatishingiz mumkin. Dukkakli ekinlarni elakka soling, suyuqlik tushganda uni maydalagichga o'tkazing, unga 300 g kungaboqar yog'i, 7 g tayyor xantal, 4 g tuz va shakar, 20 ml limon sharbati qo'shing. Bir hil qalin massaga maydalang. Sosni tatib ko'ring va kerak bo'lganda ziravorlar qo'shing. Sovutgichga qo'ying va har xil ovqatlar bilan sovutilgan holda xizmat qiling.
Lobio
Bir kecha davomida 500 gramm qizil loviyani mo'l-ko'l suvga soling. Ertalab suyuqlikni o'zgartiring va idishni olovga qo'ying. 1 soat 45 daqiqadan so'ng tuz qo'shing va yana 5 daqiqa pishiring. Piyoz va mayda shirin qalampirni kichkina kubiklar bilan kesib oling va sabzi maydalang. Issiq yog'da sabzavotlarni yumshoq bo'lguncha qovuring. 50 g maydalangan yong'oq va 20 ml tomat pastasini qo'shing. Bir daqiqadan so'ng tayyor loviya, tug'ralgan sarimsoq chinnigullar qo'shing, ta'mga ziravorlar va aromatik o'tlar seping. 5 daqiqadan so'ng lobioni olovdan olib tashlang.
Fasol uzoq vaqt davomida pishiriladi, o'zingiz uchun oson bo'lishi uchun, ularni har doim bir kechada namlang. Dukkaklilarni muddatidan oldin tayyorlang; ushbu ingredientdan turli xil shirinliklar tayyorlash mumkin.
