Fasoldan juda ko'p miqdordagi mazali taomlarni tayyorlash mumkin, ammo uning o'ziga xos va o'ziga xos ta'mini saqlab qolish uchun siz uni qanday qilib to'g'ri va tez pishirishni bilishingiz kerak. Ko'p odamlar uni oldindan emdirishadi, ammo bu usul ko'p vaqt talab etadi. Qisqa vaqt ichida loviya tayyorlashning bir qancha usullari mavjud.
Bu zarur
Ko'rsatmalar
1-qadam
Fasolni juda sovuq suv bilan to'kib tashlang va o'rtacha olovga qo'ying. Idishni qopqoq bilan yopmang, aks holda u qorong'i va yoqimsiz bo'lib qoladi. Fasol qaynatilgandan so'ng, 3-5 osh qoshiq muzli suv qo'shing. Fasol yumshoq bo'lguncha jarayonni takrorlang. Uni faqat pishirish oxirida tuzlang, chunki tuz suvni juda qattiq qiladi va pishirish jarayonini sekinlashtiradi.
2-qadam
Fasolni elastik va uning sho'rvasini boy va qoniqarli qilish uchun suvga 3-5 osh qoshiq kungaboqar yoki zaytun moyi qo'shing.
3-qadam
Tez qaynatish uchun loviyani sovuq suv bilan to'kib tashlang va o'rtacha joyga qo'ying. U qaynashi bilanoq, bulonni to'kib tashlang, sovuq suv bilan yoping va qaynatish uchun olovga qo'ying. Fasol pishganicha bu jarayonni takrorlang.
4-qadam
Eriydigan loviya uchun suvga ozgina pishirish soda (choy qoshig'ining uchida) qo'shing. Pishirish oxirida bulonga bir necha tomchi limon sharbati qo'shib pishirish soda ta'sirini neytrallashtiring.
5-qadam
Shoshilmang va loviyani muddatidan oldin chiqarib oling, hatto idish tayyorlashga umuman vaqtingiz yo'q bo'lsa ham. Haqiqat shundaki, pishmagan fasol tarkibida juda zaharli va ko'p miqdorda disbiyoz yoki engil zaharlanishni keltirib chiqaradigan toksik moddalar mavjud. Buning oqibatlari dahshatli emas, aksincha yoqimsiz. Qanday bo'lmasin, oilangiz va do'stlaringizning sog'lig'i va farovonligini xavf ostiga qo'ymang, aksincha biroz ko'proq vaqt kuting, shunda fasol to'liq tayyor bo'ladi.
6-qadam
Dukkaklilar navi pishirish jarayonida muhim rol o'ynaydi. Rangli loviya (pushti, sariq, ko'k) uchun pishirish vaqti oq loviyaga qaraganda ancha qisqa. Agar u katta bo'lsa, bu elita xilma-xilligining belgisidir, demak u juda tezroq pishiriladi.
7-qadam
Fasolni qaynatgandan so'ng ularni elakka to'kib tashlang va xona haroratida suv ustiga to'kib tashlang. Teri biroz yorilib ketishi mumkin, ammo fasolning o'zi yoqimli elastik konsistentsiyaga ega bo'ladi.
