Lingonberry ning achchiq, ozgina biriktiruvchi ta'mi qish tayyorgarliklarida ham saqlanib qoladi - murabbo, murabbo, murabbo. Lingonberry murabbo maxsus hidini ta'kidlash uchun unga boshqa mevalar va mevalar, ziravorlar, asal qo'shiladi.
Bu zarur
-
- Lingonberry murabbo uchun:
- - 1 kg lingonberry;
- - 1, 2 kg shakar;
- - 0,5 stakan suv;
- - dolchin tayoqchasi;
- - 3 chinnigullar kurtaklari;
- - 1 choy qoshiq. limon po'sti.
- Lingonberry murabbo uchun:
- - 1 kg lingonberry;
- - 2 stakan shakar;
- - 1 stakan suv.
- Sabzi bilan lingonberry murabbo uchun:
- - 1 kg lingonberry;
- - 350 g shakar;
- - 450 g sabzi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Lingonberry rezavorlarini saralash, ularni sopi, novdalaridan ajratish va ularni axlatdan tozalash. Qoraygan, pishmagan, chirigan mevalarni olib tashlang. Sovuq suv ostida yuving, ozgina quriting. Rezavorlarni qaynoq suvga botirib, ortiqcha achchiqlikni yo'qotish uchun 2-3 daqiqa blansh qiling. Ezilmaslik uchun ehtiyotkorlik bilan, rezavorlarni yivli qoshiq bilan olib tashlang va sovushini oling. Lingonberries pishirilgan suvdan shakar yoki asal siropi tayyorlash uchun foydalaning.
2-qadam
Lingonberry murabbosi Shakarni suvga soling va siropni shakar to'liq eriguncha pishiring. Shakar o'rniga 700 g asaldan foydalanishingiz mumkin. Uni suv hammomida eritib, iliq suv bilan birlashtiring.
3-qadam
Mevalarni shakar siropiga qo'shing. Qaynatib oling va aralashmani kuchli olovda 10 daqiqa davomida qaynatib oling, lingonberriesni muloyimlik bilan aralashtiring. Olingan ko'pikni olib tashlang. Keyin olovni past darajaga tushiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, pishganicha yarim soatcha pishiring. Oxir-oqibat ziravorlar qo'shing - maydalangan limon qobig'i, chinnigullar va dolchin, aralashtiring.
4-qadam
Tayyorlangan murabbo to'liq sovishi uchun 8-10 soatga qoldiring. Keyin lingonberry murabboini sterilizatsiya qilingan quruq idishlar ichiga to'kib tashlang va qovoqlarni aylantiring. Siqishni qorong'i joyda salqin joyda 1 yildan 2 yilgacha saqlang.
5-qadam
Lingonberry murabbo Tayyorlangan lingonberry mevalarini go'sht maydalagich orqali o'tkazing. Keyin terini va donalarini olib tashlash uchun elakdan silang. Lingonberry pyuresiga shakar qo'shing, suv qo'shing va aralashmani sekin olovga qo'ying. Har doim aralashtirib, pyuresi uchdan biriga kamaytiring. Steril idishlar ichiga issiq murabbo tushiring, salqin va keyin qopqoq bilan yoping.
6-qadam
Lingonberry murchini sabzi bilan yuving va tozalang. Ildiz sabzavotlarini taxminan 5 mm qalinlikdagi bo'laklarga yoki kichik kubiklarga aylantiring. Sabzi bo'laklarini qaynoq suvga soling va 10 daqiqa davomida qaynatib oling. Keyin ortiqcha suyuqlikni to'kish uchun uni süzgeçte aylantiring.
7-qadam
Oqartirilgan lingonberrylarni katta idishga soling, shakar qo'shing va qaynatib oling. Lingonberriesni 8-10 daqiqa davomida qaynatib oling, ko'pikni to'kib tashlang. Keyin sabzi qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 10-15 daqiqa qaynatiladi. Tayyorlangan quruq idishlarga hatto issiq lingonberry-sabzi murabbo tushiring, qovoqlarini aylantiring va sovuting.
