Mikroelementlar va ozuqaviy moddalarni o'z ichiga olgan vitaminli sabzavotli salatlar raqamni mukammal shaklda saqlashga va tanani yaxshi holatga keltirishga yordam beradi. Qondagi xolesterin miqdorini nazorat qilish, ochlikni kamaytirish va ovqat hazm qilishni yaxshilash uchun o'simlik salatlarida sog'lom zaytun moyidan foydalaning.
Zaytun moyi bilan engil sabzavotli salat
4 ta porsiyani tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- sabzi - 2 dona;
- pomidor - 2 dona;
- bodring - 2 dona;
- 100 karam;
- 3 osh qoshiq. l. zaytun yog'i;
- tuz, qalampir (ta'mga ko'ra).
Sabzi yuving, tozalang va chiziqlar bilan kesing. Bodring va pomidorlarni yuving, tozalang va kichik takozlarga bo'ling. Oq karamni chiziqlar bilan maydalab, keyin tuzlang va qo'llaringiz bilan ozgina eslang. Hammayoq o'rniga salat barglaridan foydalanish mumkin.
Barcha salat ingredientlarini salat idishida birlashtiring, o'zingizning xohishingizga ko'ra tuz va murch seping, aralashtiring va zaytun moyi bilan yoping. Salatani maydanoz yoki arpabodiyon kabi o'tlarning shoxlari bilan bezatib, keyin xizmat qilish mumkin. Ushbu salatning 100 g energiya qiymati taxminan 82 kkal.
Zaytun moyi bilan yunon salatasi
Ko'pincha biz zaytun moyini quyoshli Gretsiya bilan bog'laymiz, bu tasodif emas, chunki zaytun moyining foydali xususiyatlari va ta'mini qadrlagan va pishirishga olib kelgan yunonlar edi. Ushbu sabzavotli salat engil bo'lib chiqadi, lekin ayni paytda Feta pishloqining mazmuni tufayli qoniqarli bo'ladi. Sizga kerak bo'ladi:
- shirin bolgar qalampiri - 2 dona;
- pomidor - 2 dona;
- bodring - 3 dona;
- piyoz - 1 dona;
- marul barglari - 6 dona;
- 100 ta zaytun;
- 400 g Feta pishloq;
- petrushka;
- tuz (ta'mga ko'ra).
Bolgar qalampirini yuving, urug'larni, yadro va quyruqni olib tashlang, so'ngra katta kubiklarga bo'ling. Pomidorlarni yuving, qaynoq suv quying, shunda siz terini osongina olib tashlashingiz mumkin, shuningdek katta kubiklarga bo'ling.
Yashillarni tayyorlang: maydanozni mayda maydalang, piyozni maydalang, marul barglarini mayda chiziqlar bilan kesing.
Feta pishloqini kichkina kvadratchalar shaklida kesish kerak.
Endi siz barcha ingredientlarni salat idishida, ta'mga ko'ra tuz va zaytun moyi bilan birlashtira olasiz. Zaytun moyi bilan yunon salatasi to'liq tayyor.
Zaytun moyi va qisqichbaqalar bilan sabzavotli salat
Sabzavotli salat dengiz mahsulotlari bilan qo'shilib, o'zingizni to'ydiradi. Qisqichbaqalar tarkibida oqsil, yog 'va uglevodlar kam. Sizga kerak bo'ladi:
- 700 g qirol qisqichbaqasi;
- marul barglari;
- 100 g arugula;
- 200 g gilos pomidor;
- 1 osh qoshiq. l. limon sharbati;
- 2 osh qoshiq. l. zaytun yog'i;
- tuz (ta'mga ko'ra).
Qirol qisqichbaqalarini tozalang, yuving va taxminan 8-10 daqiqa davomida qaynoq suv bilan qaynatib oling, shunda ular yumshoq va suvli bo'lib chiqadi. Shuningdek, qisqichbaqalar o'simlik yog'ida 4-5 daqiqadan ko'proq qovurilishi mumkin va ular tiniqlashadi. Qisqichbaqalarni doimo aralashtirishni unutmang. Qisqichbaqalarni hech qachon 5 daqiqadan ko'proq qovurmang, aks holda ular pishgan va qattiq chiqishi mumkin.
Salat barglarini mayda chiziqlar bilan kesib oling, qo'llaringiz bilan eslang, mayda to'g'ralgan arugula bilan aralashtiring.
Gilos pomidorlarini yuving va har birini ikkiga bo'ling. Chiroyli salat uchun qizil va sariq pomidorlardan foydalaning.
Salataning barcha tarkibiy qismlarini aralashtiring, ozgina limon sharbati, tuz qo'shing va zaytun moyi bilan ziravorlang. Yoqimli ishtaha!
