Bahor kelishi bilan siz turli xil mazali salatlar, aperitivlar, turshak bilan tayyorlangan birinchi va ikkinchi taomlar bilan o'zingizni maftun qilishingiz mumkin. Ushbu ajoyib dorivor o'simlik vitamin va minerallarga boy. Shuning uchun, qishki beriberi kasalligidan so'ng, ularning dietasini diversifikatsiya qilish tavsiya etiladi. Sorrel sho'rvalari, ayniqsa, tashqi ko'rinishida tuyadi va ta'mga yoqimli. Bundan tashqari, ular tezda tayyorlanadilar.
Tez sho'rva sho'rva
Tozalangan piyoz va sabzi yarim halqalarga bo'ling. Ikki-uch daqiqa davomida ularni kungaboqar yog'ida sote qiling. To'rtta tug'ralgan kartoshkani bulonga soling (agar mavjud bo'lmasa, uni suv bilan almashtiring). Ikki bochka turshasini makaronga kesib oling va qaynatilgan kartoshka solingan idishga soling, so'ng qovurilgan sabzavotlarni panga yuboring. Tuz, qalampir va ziravorlar bilan ta'mga soling. Yana bir-ikki daqiqa davomida qaynatiladi, lekin ko'pi yo'q. Smetana va tuxum bo'lagi bilan tez turshak sho'rvasiga xizmat qiling.
Qisqichbaqalar bilan sho'rva sho'rva
Uch yuz gramm qisqichbaqani qaynatib oling va tozalang. Bir dona pishgan tuxumni tozalang.
Bir piyola ichiga bir yuz ellik mililitr issiq suv quying, u erda taxminan uch yuz gramm turshakni bo'shating, etti daqiqa davomida pishiring. Salqin, keyin elakdan surtib, tuz qo'shing.
Piyoz, maydanoz ildizini mayda maydalab, o'simlik moyiga qovuring. Ularni tug'ralgan yashil piyoz, arpabodiyon, chili qalampiri (yarim pod), ikki osh qoshiq sariyog 'bilan birlashtiring. Taxminan besh daqiqa davomida hamma narsani qo'ying.
Yashil massani blenderga o'tkazing, silliq bo'lguncha urting, qamchilash paytida qaynoq suv bilan ozgina suyultirishingiz mumkin.
Stolda xizmat qilayotganda, turshak pyuresini plastinka ichiga quying, o'rtada ko'katlar massasi va qisqichbaqalar va tuxum bo'laklari chetiga uzunasiga kesilgan. Qisqichbaqalar bilan sorrel sho'rvasini yalpiz barglari bilan bezash mumkin.
