Qiyma bilan pishirilgan qovoq - bu juda suvli, xushbo'y va mazali taom. U juda tez tayyorlanadi va natija butun oilani quvontiradi.
Qovoq qiyma tayyorlash uchun ingredientlar:
- taxminan 0,5 kg qovoq;
- 300 g aralash qiyma (teng nisbatda mol go'shti bilan eng yaxshi cho'chqa go'shti);
- 1 piyoz;
- 1 tuxum (xom);
- 100 g maydalangan qattiq pishloq;
- 2/3 choy qoshiq tuz;
- qalampir va ta'mga ko'ra boshqa ziravorlar.
Tandirda qiyma go'sht bilan qovoq pishirish
1. Birinchi qadam - qovoq tayyorlash. Ushbu taom uchun allaqachon etuk bo'lgan o'rtacha kattalikdagi qovoqni tanlang. Yosh qovoq pishirganda juda yumshoq bo'ladi. Tanlangan qovoq yuvilishi, tozalanishi va taxminan 1,5 sm balandlikdagi doiralarga kesilishi kerak, shundan so'ng urug'larni aylanalardan olib tashlash kerak.
2. Pishiriq varag'iga pergament qo'ying, ozgina yog 'bilan yog'lang va ustiga qovoq uzuklarini qo'ying.
3. Tozalangan piyozni maydalangan go'shtga mayda maydalang yoki maydalang. Tuz va ozgina qalampir qo'shing. U erda xom tuxumni sindirib tashlang. Qiyma go'shtni yaxshilab aralashtiring.
4. Qovoq uzuklarini maydalangan go'sht bilan juda mahkamlang, butun markazni ular bilan to'ldiring.
5. Pechni yaxshilab qizdiring va taxminan yarim soat 180 daraja pishirish uchun qovoq solingan pishiriq soling.
6. Yarim soatdan keyin qovoqning har bir qismiga maydalangan pishloq seping (har bir halqa uchun bir osh qoshiqdan) va yana 8-10 daqiqa davomida pishiring.
