Pishloq - bu juda foydali, mazali, hayratlanarli xilma-xil mahsulot. Ming yillar davomida pishloq ishlab chiqaruvchilar uning ta'mini mutlaqo mukammallikka etkazishdi. Ammo eng yuqori sifatli pishloq maxsus ishlov berishni talab qiladi. Pishloqlarning bir nechta turlari mavjud va ularning har biri uchun asrlar davomida ishlab chiqilgan kesish va xizmat ko'rsatishning ma'lum qoidalari mavjud.
Bu zarur
- - pishloq;
- - pishloq pichoqlari;
- - yog'och pishloqli plastinka-laganda;
- - yong'oq, mevalar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xizmat qilishdan bir soat oldin pishloq muzlatgichdan olinadi. Uning barcha fazilatlarini to'liq namoyish etish uchun uning harorati 18-22 daraja bo'lishi kerak.
2-qadam
Pishloq stolda xizmat qiladi, oldindan katta bo'laklarga bo'linadi (bar va bo'laklar). Bundan tashqari, har bir bo'lakda qobiq bo'lishi kerak. Plastinada pishloqlar printsip asosida eng nozik navlardan tortib mazali turlarga qadar joylashtirilgan, agar siz pishloq plastinasini aqliy ravishda 12 qismga bo'lsangiz (soat tugmachasi analogiga ko'ra), unda eng yumshoq ta'mga ega pishloq bo'lagi soat 5 dan 6 gacha bo'lishi kerak. Mehmon o'zi yoqtirgan pishloqning bir bo'lagini kesib, idish-tovoqqa qo'yadi.
3-qadam
Shuni bilib qo'yingki, har bir pishloq turini kesish uchun har xil vosita ishlatiladi. Eng qiyin pishloq turlari kalta, o'tkir pichoq bilan kesilib, katta bo'lakning o'rtasiga tiqilib, shunchaki mayda bo'laklarga bo'linadi. Qattiq pishloqlar uchun o'tkir, hatto pichoq ishlatiladi. Küflü pishloqlar maxsus ip pichog'i bilan kesiladi. Bu qolip tuzilishiga zarar bermaslik uchun amalga oshiriladi. Yumshoq pishloqlar maxsus teshikli pichoqlar bilan kesiladi. Ushbu shakl pishloqning pichoqqa yopishib qolishiga yo'l qo'ymaydi. Yumshoq yangi pishloqlar qoshiq yordamida bo'laklanadi. Bunday pishloqni alohida - kichik vazoda xizmat qilish yaxshidir.
