Bayramga tayyorlangan mazali pirojnoe yaxshi sovg'adir. Bezak uni mavzuli qilishga yordam beradi. Buni amalga oshirish uchun shakar kukuni va maydalangan bodomdan tayyorlangan elastik xamir bo'lgan marzipandan foydalanishingiz mumkin. Undan siz tekis bezak elementlarini qoliplar bilan kesishingiz yoki volumetrik figuralarni haykal qilishingiz mumkin.
Bu zarur
- - 175 g shirin bodom;
- - 10 dona achchiq bodom;
- - 2 osh qoshiq olcha aroq;
- - 100 g shakarli shakar;
- - 1 ta tuxum oqi
- yoki
- - 1 stakan bodom;
- - 1 stakan shakarli shakar;
- - 2-3 tomchi bodom mohiyati;
- - 0,25 stakan suv;
- - shakar shakar;
- - oziq-ovqat bo'yoqlari.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Marzipan massasini tayyorlang. 175 g shirin bodom va 10 achchiqni oling. Yong'oqning ustiga issiq suv quying.
2-qadam
Bodomni po‘stlog‘idan tozalang va yadrolarini mayda qirg‘ichdan o‘tkazilgan go‘sht maydalagichdan ikki marta o‘tkazing.
3-qadam
Maydalangan bodomga 100 g shakar kukuni va 1 ta tuxum oqini qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring.
4-qadam
Aralashmani mikserga joylashtiring va silliq, plastik massa olinmaguncha urting. Pishirish oxirida bodom massasini gilos aroq bilan tatib ko'ring. Marzipan haykaltaroshlikka tayyor.
5-qadam
Marzipan massasini ikkinchi retsept bo'yicha tayyorlash uchun 1 stakan tozalanmagan bodomni qaynoq suvga soling va 1-2 daqiqa davomida pishiring. Yong'oqni süzgeçte tashlang.
6-qadam
Yong'oqlarni qog'oz sochiq bilan ozgina quriting.
7-qadam
Sovutgandan keyin terini bodomdan olib tashlang.
8-qadam
Yadrolarni iliq suvda yuving va qavrilgan idishga soling.
9-qadam
Doimo aralashtirib, bodomni 10-15 daqiqa davomida yog 'qo'shmasdan issiq skovorodkada qovuring.
10-qadam
Qovurilgan yong'oqlarni maydalagichga joylashtiring va pyure bo'lguncha maydalang.
11-qadam
1 stakan maydalangan shakarni 0,25 stakan suv bilan aralashtiring. Aralashmasi bilan idishlarni olovga qo'ying va barcha shakar to'liq eriguncha qizdiring, va sovutilgan siropdan siz qattiq, egiluvchan, cho'zilgan to'pni siljitishingiz mumkin.
12-qadam
Maydalangan bodomni siropga soling, kerakli konsistentsiyada qaynatib oling, yaxshilab aralashtiring va doimo aralashtirib 3-4 daqiqa qizdiring.
13-qadam
Marzipanga 2-3 tomchi bodom mohiyatini qo'shing.
14-qadam
Marzipan aralashmasini keng, tekis plastinka ustiga qo'ying. Uni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va sovuting.
15-qadam
Sovutilgan marzipanni go'sht maydalagich orqali o'tkazing.
16-qadam
Stolni shakar kukuni bilan seping, ustiga marzipan massasini qo'ying va rulon bilan yoyib chiqing. Ushbu bo'shliqdan siz pichoq yoki qoliplar bilan raqamlarni kesishingiz mumkin yoki plastilindan haykaltaroshlik texnikasi yordamida volumetrik figuralarni tayyorlashingiz mumkin.
17-qadam
Marzipan yordamida pirojniyning yuqori qismini yopish yoki uni pirojniylar orasidagi qatlam sifatida ishlatish mumkin. Buning uchun massani bir necha millimetr qalinlikdagi qatlamga aylantiring, tortning diametriga teng doirani kesib oling va uni tortga qo'ying.
18-qadam
Kekning pastki qismini marzipanning tor ipi bilan hosil qiling. Bu chiroyli ko'rinadi.
