Cheesecake - bu tvorog yoki pishloqdan tayyorlangan sufle, maydalangan kukilar, pishiriq yoki pechene xamiri asosida. Ushbu engil tortning o'zi mazali va agar siz tasavvurni namoyon qilsangiz va uni bezab qo'ysangiz, unda idish ko'zlar uchun shunchaki ziyofat bo'ladi.
Bu zarur
- Mevalarni bezash uchun: har qanday rezavorlardan 500 g; 2 osh qoshiq. qoshiq shakar kukuni; bir necha yalpiz barglari.
- Kakao chizish uchun: 2 - 3 osh qoshiq. kakao kukuni qoshiqlari; Pishirish uchun 1 ta pergament qog'oz.
- Shokoladli sir uchun: 100 g sariyog '; 5 osh qoshiq. qoshiq sut; 7 osh qoshiq. qoshiq shakar; 5 osh qoshiq. qoshiq kakao kukuni.
- Ohak bilan bezash uchun: 1 stakan qaymoq, 35% yog '; 1, 5 stakan shakar; 0,5 stakan kokos yong'og'i; 1 ohak.
- Jele uchun: 2 choy qoshiq jelatin; 3 osh qoshiq. qoshiq suv; 200 g har qanday berry; 5 osh qoshiq. qoshiq shakar kukuni.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Cheesecake-ni mevalar bilan bezang - bu, ehtimol, eng oson dizayn variantidir. Har qanday rezavor mevani oling, yuving, yaxshilab quriting va pirog ustiga qo'ying. Buning uchun malina, qulupnay, ko'k, smorodina olishingiz mumkin. Eng muhimi, pishgan va to'liq mevalarni tanlashdir. Mevalarni shakar kukuni bilan seping va yalpiz barglari bilan bezang.
2-qadam
Cheesecake-ni kakao kukuni yoki tezkor qahva bilan bezang. Buning uchun siz oziq-ovqat qog'ozidan pirojnoe tayyorlagan shakldagi diametrli doira kesib oling. Ushbu doiraga rasm chizib oling va keyin sizga yoqadigan shakllarni - doiralarni, yulduzlarni, yuraklarni kesib oling. Shabloni tortga joylashtiring va elakdan kakao kukunini kesilgan haykalchalarga seping. Keyin qog'ozni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Cheesecake-da naqsh paydo bo'ladi. Xuddi shu tarzda, shablonlardan foydalanib, siz pishloqli keki shokolad chiplari bilan bezashingiz mumkin. Yoki, agar sizning keki yuqori qismida qorong'i bo'lsa, uni oq shokolad yoki shakar kukuni bilan seping.
3-qadam
Cheesecake-ni shokoladli muz bilan yoping. Uni pishirish uchun sariyog'ini kastryulda eritib, ustiga shakar, kakao kukuni va sut qo'shing, qaynatib oling. Sovuqni doimo aralashtiring va u qalinlashguncha pishiring. Tayyor pirojniyga muz tushiring.
4-qadam
Pishiriqqa ozgina nordonlik qo'shish uchun pishloqli keki ohak bilan bezang. Birinchidan, zich massa hosil qilish uchun kremni bir stakan shakar bilan silkiting. Pishiriq shpritsidan foydalanib, krem yuzini tortga surting. Kekni muzlatgichga 4 soatga qo'ying. Ohakni tozalang, plyonkani olib tashlang va pulpani kichik takozlar bilan kesing. Shakar va koksni birlashtiring. Agar so'ralsa, shakar o'rniga shakar kukunidan foydalanishingiz mumkin. Ushbu aralashga ohak bo'laklarini botirib oling va pirog ustiga ko'pirtirilgan qaymoq ustiga qo'ying.
5-qadam
Jelly aralashmasi bilan cheesecake-ni yoping. Jelatinni suv bilan to'kib tashlang va 15 daqiqaga qoldiring. Bu vaqtda rezavorlar va shakar shakarni olovga qo'ying, rezavorlar sharbat bermaguncha doimo aralashtiring. Rezavorlarni yaxshilab maydalang, elakdan o'tkazing va jelatin bilan aralashtiring. Ushbu massani jelatin eriguncha sekin olovda qizdiring. Olingan jeleni tortning yuqori qismiga to'kib tashlang va qattiqlashguncha sovuqda qoldiring.
6-qadam
Dizayn bilan ortiqcha ishlamang. Shunga qaramay, cheesecake-ning "diqqatga sazovor joylari" bu uning minimalizmidir. Shuning uchun, yuqori qismida nuqsonlarsiz, faqat yalpiz yaprog'i bilan bezatilgan, ochiq cheesecake ayniqsa qadrlanadi.
