Sho'rvalar va salatlarga sabzi qo'shiladi, yon piyola va piroglar uchun plombalar tayyorlanadi, sharbati siqib olinadi va bolalar pyuresi qamchilanadi. Tajribali uy bekalari hattoki sabzi pishiriqlarini ham tayyorlaydilar, ular figurani tomosha qiluvchi shirin tish bilan juda mashhur. Ammo mazali ildiz sabzavotlari ishtirokida oshxona tajribalarini boshlashdan oldin, uni tozalash kerak, bu jarayonga iloji boricha kam kuch va nervlarni sarflang.
Bu zarur
-
- sabzavot pichog'i;
- kartoshkani tozalash vositasi;
- qattiq cho'tka;
- sim shimgichni.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tozalashdan oldin sabzi yaxshilab yuvib tashlang. Agar u ayniqsa iflos bo'lsa, siz ildiz sabzavotlarini sovuq suvga botirishingiz mumkin. Xuddi shu narsa sust sabzavot bilan ham amalga oshirilishi kerak - sovuq suv qisman sabzini avvalgi sharbatiga qaytaradi.
2-qadam
Yosh ildiz sabzavotlarini tozalash kerak emas. Qattiq cho'tka bilan ularning ustiga o'ting, qoraygan joylarni va tepalarni olib tashlang, savzi yashil rangga ega bo'lgan yuqori qismini kesib oling. Yupqa oq ildizlarning qoldiqlaridan xalos bo'lib, uni pichoq bilan ozgina qirib tashlang, suv ostida yuving. Sabzavot pishirishga tayyor.
3-qadam
Kattaroq va ozgina yotgan sabzi yuqori teridan bo'shatish yaxshiroqdir - vaqt o'tishi bilan u qo'polroq bo'ladi. Sabzavotlarni tozalash uchun o'tkir pichoqni oling va ildizdan yuqoriga qarab harakatlanadigan ildiz sabzavotlarini qirib tashlashni boshlang. Barcha qoralangan, shikastlangan, qoralangan joylarni olib tashlang. Ushbu usulning nochorligi tozalash bilan birga bo'lgan ko'p miqdordagi axlatdir. Bundan tashqari, katta miqdordagi savzi qayta ishlash uzoq vaqt talab etadi.
4-qadam
Boshqa variantni sinab ko'ring - kartoshka tozalagichidan foydalaning. Uzoq tutqichga bog'langan ikkita xavfsizlik pichog'i bilan jihozlangan ushbu qurilma ingichka uzun terini kesadi va hatto ozgina qurigan yumshoq ildiz sabzavotlariga ham ishlov bera oladi. Zararni tozalash uchun asbobning o'tkir burchagidan foydalaning. Bunday tozalash sizga energiyani tejashga va manikuringizni buzmaslikka imkon beradi.
5-qadam
Agar qo'lingizda kartoshka pichog'i bo'lmasa, qattiq metalldan tayyorlangan ro'molchani oling. Sabzini har tomondan yaxshilab silang. Choy mato yuqori terining ingichka qatlamini olib tashlaydi va axloqsizlikning eng kichik zarralarini yo'q qiladi. Tel qo'llaringizga zarar etkazmasligi uchun qo'lqop bilan tozalash yaxshidir.
6-qadam
Bolalarni boqish uchun mo'ljallangan sabzi ayniqsa ehtiyotkorlik bilan qayta ishlanishi kerak. Eng yangi, buzilmagan nusxalarini tanlang. Ularni pichoq bilan tozalang, terining ustki qatlamini olib tashlang, o'simlikning uchi va yuqori qismini kesib oling, uni oqadigan suvda yuving va qaynoq suv ustiga quying. Shundan so'ng siz sabzi tayyorlashni va sabzavotli pyuresi tayyorlashni boshlashingiz mumkin.
