Uzum foydali va chiroyli o'simlik; ko'pchilik uni yozgi uylarida ekishadi. Kimdir buni yaxshi ko'radi, chunki tok yaxshi o'sadi va gorizontal sirtlarga "ko'tarilib", chiroyli tabiiy soyabon yaratadi. Boshqalar uchun asosiy afzallik, albatta, nafaqat ajoyib ta'mga, balki dorivor xususiyatlarga ega bo'lgan uzumdir. Agar uzumni qanday qilib to'g'ri saqlashni bilsangiz, mavsum o'tganidan keyin ham ta'midan bahramand bo'lishingiz mumkin.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Shuni esda tutish kerakki, kech uzum navlari eng yaxshi saqlanadi. Saqlash uchun rezavorlarning unchalik zich bo'lmagan joylashuvi mavjud. Qobiq qalin va go'shti mustahkam bo'lishi kerak.
2-qadam
Saqlash uchun uzumni quruq ob-havo sharoitida yig'ib olish kerak, hosilni quyoshga quritilgan idishga solib qo'ying, bu kelajakda uzumning chirishi xavfini kamaytirishga yordam beradi. Shamlardan ehtiyotkorlik bilan ishlov berish kerak, chunki shikastlangan rezavorlar saqlash paytida ham chirigan jarayonlarni keltirib chiqarishi mumkin. Yig'ish paytida taroqni iloji boricha uzoqroq qoldiring va rezavorlarga qo'llaringiz bilan tegmaslikka harakat qiling.
3-qadam
Yig'ib olingandan so'ng darhol rezavorlarni qorong'i joyga olib tashlash tavsiya etiladi, chunki nurda rezavorlar nafas olish jarayonini kuchaytiradi, bu esa uzumning sifatini pasaytiradi.
4-qadam
Uzumni yig'ish va saqlash uchun joylashtirishda, shamlardan faqat taroq bilan olish tavsiya etiladi. Uzum tabiiy mumsimon qoplama bilan qoplangan, bu mevani tabiiy ravishda himoya qiladi va yaxshi saqlovchi hisoblanadi. Agar himoya qatlami buzilgan bo'lsa, u uzumning parchalanishini tezlashtirishi mumkin.
5-qadam
Quruq va yaxshi shamollatiladigan saqlash joyini tanlang. Namlikning haddan tashqari to'planishi faqat uzumga zarar etkazadi. Xuddi shu sababga ko'ra, sabzavotlarni ko'p miqdordagi namlikni beradigan uzum bilan saqlash tavsiya etilmaydi. Xona toza, hasharotlarsiz, mog'or va hidsiz bo'lishi kerak. Ba'zan binolarning devorlari temir sulfatning 5% tarkibi bilan ishlanadi. Uzumni saqlash uchun mos harorat 0 dan +5 darajagacha.
6-qadam
Saqlash xonasida uzumni temir yo'lga bog'lab, ularni bir-biriga tegmasliklari va erkin osilib turishlari kerak. Bu uzumning yaroqlilik muddatini ikki oygacha uzaytirishga imkon beradi. Osilishdan oldin siz uzumni kaliy permanganat eritmasiga 25 daqiqaga tushirishingiz mumkin (10 litr suv uchun 2-3 gramm suv kifoya qiladi) va eritmani to'kib tashlang. Shuningdek, siz uzumni javonlarga qo'yishingiz mumkin. Bunday holda, shamlardan bir qatlamda joylashgan bo'lishi kerak, shuningdek, bir-biriga tegmaslik kerak.
7-qadam
Uzoqroq saqlashni ta'minlash uchun uzum ba'zan "muhrlanadi". Buning uchun dastalar eritilgan parafinga botiriladi va ishlatishdan oldin uzumni issiq suvga botirib, kerosin qatlamidan xalos bo'ladi.
