Har qanday bayramona stolda bunday taom bo'lishi kerak, bu egasining haqiqiy bezaklari va asarlari. Albatta, to'ldirilgan baliq bu taomlardan biri bo'lishi mumkin. Bu barcha mehmonlarni nafaqat bayramona ko'rinish bilan, balki ta'mi bilan ham ajablantiradi.
Bu zarur
-
- Baliq
- taxminan 2 kilogramm;
- Lampochka - 2 dona;
- Oq non - bir nechta tilim;
- Tuxum - 2 dona;
- Yashillar;
- Yirtqichlardan;
Ko'rsatmalar
1-qadam
Boshlash uchun siz tozalangan baliqdan barcha suyaklarni, bosh va dumini kesib tashlashingiz kerak. Keyin, siz baliqni teridan tozalashni boshlashingiz mumkin. O'tkir pichoq yordamida ehtiyotkorlik bilan qorin bo'shlig'ini kesib olish kerak va shundan keyin avval barmog'ingiz bilan, so'ng butun palma bilan terini tana go'shtidan ajratib olishingiz kerak. Natijada, baliqdan butun teri bo'lishi kerak. Shundan so'ng, siz teriga ip bilan kesma tikishingiz kerak, shunda bosh joyida teshikli paypoq hosil bo'ladi.
2-qadam
Teri allaqachon tikilgan bo'lsa, unda siz baliq tana go'shtiga o'tishingiz mumkin. Go'shtni suyaklardan ehtiyotkorlik bilan ajratib bo'lgach, uni idishga solib qo'yishingiz kerak. Bundan tashqari, sizga suyaklar, dum va bosh kerak bo'ladi.
3-qadam
Keyin tozalangan piyoz mayda to'g'ralgan bo'lishi kerak. Siz qobiqni tashlashingiz shart emas, u hali ham foydali bo'ladi. Choplangan piyoz, siz o'simlik moyida oltin rangga qadar qovurishingiz kerak.
4-qadam
Biz go'sht maydalagichdan o'tgan baliq go'shtini tuxum, qalampir, tuz, ziravorlar, piyoz va namlangan xamir bilan birlashtiramiz. Keyin, biz bu maydalangan go'shtni go'sht maydalagich orqali bir necha marta o'tkazamiz va qo'llarimiz bilan yaxshilab uramiz.
5-qadam
Qiyma tayyor bo'lgach, siz to'ldirishga o'tishingiz mumkin. Buning uchun qiyma go'shtni teshik orqali ehtiyotkorlik bilan teriga soling va uni tikib qo'ying.
6-qadam
To'ldirilgan baliqni pishirish uchun sizga kastryulka yoki qozon kerak. Pastki qismida siz piyoz po'stlog'ini, tug'ralgan piyozni, dafna barglarini, maydanozni yotqizishingiz kerak. Keyin to'ldirilgan baliqlar ustiga qo'yilib, suv bilan to'ldiriladi, shunda u baliqlarni bir necha santimetrga yopib qo'yadi. Siz ziravorlar qo'shishingiz va olovga qo'yishingiz mumkin. Baliqni sekin olovda taxminan bir soat davomida pishirish kerak.
7-qadam
Tayyor baliq, siz idish qo'yishingiz, undan iplarni olib tashlashingiz, bosh va dumini unga bog'lashingiz va o'tlar bilan bezashingiz kerak.
