Krem keki nafaqat hayotingizni shirin qiladi, balki do'stlaringiz va oilangizni xursand qilishiga kafolat beradi. Uni bir marta pishiring - va sizdan har bir bayram uchun shunday pirojniy tayyorlashingiz so'raladi. Shu bilan birga, pirojnoe tayyorlash juda oddiy.
Bu zarur
-
- Engil qobiq uchun:
- 5 ta tuxum;
- to'liq bo'lmagan stakan shakarli shakar;
- stakan unning to'rtdan uch qismi;
- 2 osh qoshiq kartoshka nişastası;
- 1 choy qoshiq vanil shakar;
- 1 soat pishirish kukuni qoshig'i.
- To'q po'stlog'i uchun:
- 5 ta tuxum;
- to'liq bo'lmagan stakan shakar;
- yarim stakan un;
- 1 osh qoshiq. qoshiq kakao kukuni;
- 1 choy qoshiq vanil shakar;
- 2 osh qoshiq. kartoshka kraxmalining qoshiqlari;
- 1 choy qoshiq pishirish kukuni.
- Sirob uchun:
- 130 g shakar;
- 120 ml suv;
- 1 osh qoshiq. bir qoshiq rom yoki konyak.
- Kekni to'ldirish va bezash uchun:
- Yog 'miqdori kamida 35% bo'lgan 500-600 ml qaymoq
- 3/4 stakan shakar kukuni
- 100 g sutli shokolad;
- 1-2 banan;
- 400 g konservalangan shaftoli yoki o'rik;
- 1 choy qoshiq tez jelatin;
- 1 kivi;
- ozgina o'simlik moyi.
- Shuningdek, sizga 2 ta toza sochiq va pergament qog'oz kerak bo'ladi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Unni, vanil shakarni, pishirish kukuni va kraxmalni birlashtirib, elakdan o'tkazing.
2-qadam
Oqlarni urib, ko'pirtirish paytida kichik bo'laklarga yarim stakan shakar qo'shing. Oqsillarning uchdan bir qismini elenmiş un bilan aralashtirilgan sarig'i bilan shakar bilan birlashtiring va muloyimlik bilan aralashtiring. Keyin qolgan 2/3 oqsillarni qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring.
3-qadam
Olingan massaga elenmiş un, kraxmal, vanillin va pishirish kukuni qo'shing. Barchasini silliq bo'lguncha aralashtiring.
4-qadam
Pergament qog'oz bilan yopilgan pishirish varag'ini ozgina o'simlik moyi bilan yog'lang. Xamirni pishirish varag'iga qo'ying va butun yuzaga bir tekis taqsimlang. 180 darajaga qizdirilgan pechda 10 daqiqa davomida pishiring.
5-qadam
Sochiqni stol ustiga yoying, ustiga shakar yoki chang shakar seping. Issiq shimgichni tortini pechdan oling va sochiqqa qo'ying.
6-qadam
Harakatsiz pirojniyni rulonga (sochiq bilan) aylantiring. 30 daqiqa davomida salqin.
7-qadam
Xuddi shu tarzda qorong'u qobiqni tayyorlang. Kakaoni un, kraxmal, vanilin va pishirish kukuni bilan aralashtiring va elakdan o'tkazing.
8-qadam
Olingan "rulonlarni" diqqat bilan oching. Sochiqlarni echib oling va keklarni avvalgi holatiga qaytaring (rulon ko'rinishini bering). Rulolarni 3-4 ta bir xil qismlarga kesib oling. Parchalar qancha kam bo'lsa, shunchalik baland bo'yli pirojnoe bo'ladi.
9-qadam
Sirobni tayyorlash uchun sizga kerak: kichik bir yirtqichlardan, shakar va suvni aralashtiring. Olingan siropni qaynatib oling (shakar butunlay erishi kerak). Salqin, konyak yoki rom qo'shing va aralashtiring.
10-qadam
50 g sut yoki qora shokoladni pichoq bilan kesib oling yoki etarlicha qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
11-qadam
Bananlarni tozalang va ularni tilimga kesib tashlang.
12-qadam
Shaftoli (yoki o'rik) dan siropni to'kib tashlang. Sirobni saqlang. Shaftolini tilimga kesib tashlang. Qalin qaymoq hosil qilish uchun yarim qaymoq va yarim shakar kukunini qamchilamiz.
13-qadam
Bir rulonni echib oling, uni sirop bilan to'ydiring, so'ngra shakar kukuni bilan ko'pirtirilgan qaymoq bilan arting va shokolad seping. Barcha yorug'lik rulonlari bilan bir xil takrorlang.
14-qadam
Xuddi shu operatsiyani qorong'u rulon bilan bajaring, faqat meva parchalari qo'shilishi bilan.
15-qadam
To'ldirish ichkarida bo'lishi uchun engil qobiqni qaymoq bilan aylantiring. Keyin uni qorong'i qilib o'rab qo'ying. Keyinchalik, biz yorug'lik va qorong'i rulonlarni almashtiramiz. Ularni juda qattiq burish kerak.
16-qadam
Kremni shakar kukuni bilan qamchilamiz va ular bilan butun keksni yopamiz.
17-qadam
Shaftoli siropini qizdiring, unga jelatin qo'shing. Jelatin to'liq erimaguncha aralashtiring. Eritmani sovutib oling.
18-qadam
Kivi va shaftolini tozalang va maydalang.
19-qadam
Kekning o'rtasiga mevalarni joylashtiring. Meva ustiga shaftoli siropini to'kib tashlang.
20-qadam
Tortni maydalangan shokolad va qaymoq bilan bezang. Tayyor keki 12 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Sizga shirin hayot!
