Evropalik uchun almashtirib bo'lmaydigan mahsulotlar juda ko'p emas. Ular orasida asosiy joylardan birini oddiy kartoshka egallaydi. Bugun ota-bobolarimiz onasiz qanday qilganini tasavvur qilish qiyin. Shunga qaramasdan. Kartoshka oddiy va o'ta murakkab bayram taomlarining ajralmas qismidir. Bundan tashqari, bu idishlarga turli xil usullar bilan kesilishi mumkin.
Bu zarur
- - o'rta va kichik pichoqlar;
- - chiqib ketish taxtasi;
- - sabzavotlarni tozalash vositasi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Dilimlenmiş kartoshka Xom kartoshkani qovurish uchun tilim qilib oling, so'ngra ularni qovurilgan go'sht va baliq bilan bezang. Pishirilgan go'sht (mol go'shti) bilan garnitür sifatida xizmat qilish uchun oldindan qaynatilgan kartoshkani tilimga kesib tashlang.
2-qadam
Kartoshka bo'laklari Xom kartoshkani tuzlangan bodring tayyorlash uchun uzunligi 5 sm dan oshmaydigan chiroyli bo'laklarga aylantiring. Oldindan qovurilgan kartoshka bo'laklarini stewga yoki qovurilgan go'shtga garnitür sifatida ishlating.
3-qadam
Kartoshka bo'laklari Xom yoki qaynatilgan "formada" kartoshka, 0, 2-0, 3 santimetr qalinlikda bo'laklarga bo'linib, go'sht bilan pishirish uchun foydalaning. Kartoshka bo'laklari har xil baliq ovqatlari bilan juda uyg'un birlashtirilgan.
4-qadam
Kartoshka tug'ralgan kartoshka, qirralari 1-2 santimetr bo'lgan, har xil sho'rvalar, okroshka, borschga solingan kartoshka. Bunday kartoshkani vazirlar shnitseliga sutda qaynatib oling. Boshida garnitür sifatida kartoshka kubiklariga xizmat qiling.
5-qadam
Qalinligi 1 sm va uzunligi 4 sm bo'lgan qalin kartoshka tayoqchalari chuqur qovurilgan kartoshka uchun ideal bo'laklardir. Ular bilan turli xil go'sht va baliq ovqatlarini bezang. Bundan tashqari, kartoshkani uy qurilishi tuzlangan bodringga yotqizish uchun tayoqchalar bilan kesib oling.
6-qadam
Yupqa kartoshka tayoqchalari Qovurilgan kartoshka uchun ularni ingichka (qalinligi 0,2 sm) tayoqchalarga bo'laklash ham mumkin. Bunday somonlar nonli kotletlar, bifshtekslar, Kiev kotletlari, filetkalar, tovuq shnitsellari uchun garnitür sifatida juda mos keladi.
7-qadam
Barrellar, yong'oqlar Kartoshka bochkalarining diametri 3-4 sm, balandligi 6 sm, yong'oqlar - diametri 1, 5-2, 5 sm. Asosan, bu baliq ovqatlar: seld, baliq, pomidor sousida, bug 'va shunga o'xshash narsalar.
8-qadam
Kartoshka chiplari Go'shtli taomlarni bezash uchun qalinligi 0,3 sm va uzunligi 25 sm gacha bo'lgan kartoshka chiplaridan foydalaning. Masalan, mol go'shti yoki biftekni qovuring.
