Qo'ziqorinlarning eng sevimli taomlaridan biri qo'ziqorinli qovurilgan kartoshka. Qanday qilib uni pishirishni hamma ham bilmaydi, shu bilan birga bu erda alohida narsa yo'q. Lazzatli kartoshka, xushbo'y qo'ziqorinlar va yaxshi qovurilgan idish - bu ortiqcha ovlashning siridir.
Bu zarur
-
- 3-5 ta o'rtacha kartoshka
- 100 g qaynatilgan qo'ziqorin
- 50 g o'simlik moyi
- 1 kichik piyoz
- tuz
- ta'mga qalampir
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xom qovurilgan kartoshka ichiga faqat shampinon singari sanoat qo'ziqorinlarini kiritish mumkin, o'rmon qo'ziqorinlari esa oldindan tayyorgarlikka muhtoj. Asal qo'ziqorinlari, boletus, oq rang - siz eng yaqin o'rmonda to'plashingiz yoki bozorda sotib olishingiz mumkin bo'lgan narsalardan qat'i nazar, bu qo'ziqorinlarning har biri yaxshilab yuvilishi, axloqsizlik va yaproqlardan tozalanishi, kesilishi va kamida ikki suvda qaynatilishi kerak.
2-qadam
Shundan keyingina qo'ziqorinlarni boshqa idishlarga kiritishga tayyor deb hisoblash mumkin. Ularni suzgichga joylashtiring va suvni to'kib tashlash uchun ajratib qo'ying.
3-qadam
Kartoshkani tozalang, suv bilan yuvib tashlang, katta chiziqlar bilan kesib oling, quritilishi uchun peçete qo'ying. Piyozni yarim halqalarga kesib oling.
4-qadam
Yog'ni qalin devorga soling, ichiga kartoshka yuboring. Bir tomondan ozgina jigarrang bo'lsin, piyoz qo'shing, kartoshkani ag'daring va boshqa tomonga qizartiring. Olovni bir vaqtning o'zida o'chirish mumkin, lekin ozgina.
5-qadam
5-7 daqiqadan so'ng kartoshkaga qo'ziqorin, tuz va qalampir qo'shing, yaxshilab aralashtiring, yana 5 daqiqa qovuring, vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Agar kartoshka hali qovurilmagan bo'lsa, siz idishni qopqoq bilan yopishingiz va idish to'liq tayyor bo'lguncha sekin olovda qoldiring.
6-qadam
Qo'ziqorin bilan kartoshka yoki kartoshka bilan qo'ziqorin bilan xizmat qiling (barchasi tayyor idishdagi mahsulotlarning nisbatiga bog'liq), eng yaxshisi qaymoq bilan.
