Konservalarni to'g'ri sterilizatsiya qilish - qishga blankalarni tayyorlashning eng muhim bosqichlaridan biri. Odatda sterilizatsiyaga bog'liq bo'lib, konservalar bahorgacha turadimi yoki tezda yomonlashadi. Idishlarni va qovoqlarni issiq bug 'bilan sterilizatsiya qilish oddiy, ammo samarali.
Avvalo, har qanday sterilizatsiya qilishdan oldin, keyinchalik ishlov beriladigan qismlar saqlanadigan idishlarni tanlashingiz kerak. Ushbu qutilar bo'lishi kerak, shuningdek, qovoqlar deformatsiya belgilarisiz to'g'ri shaklda bo'lishi kerak. Tanlangan qutilar va qopqoqlar shart
Bizning onalarimiz va buvilarimiz issiq bug 'sterilizatsiyasidan foydalanganlar, chunki bu usul juda sodda va arzon. Siz keng yirtqichlardan olishingiz kerak, taxminan yarmini suv bilan to'ldiring va qaynatib oling. Suv qaynab chiqqandan so'ng, qovoqlarni ichiga tashlang va ustiga pechning panjarasini qo'ying. bo'yinlarda va bu vaqtda siz qutilarni va qovoqlarni quritish uchun oshxona sochiqini tayyorlashingiz kerak - u toza va dazmollangan bo'lishi kerak.
Issiq sterilizatsiya qilingan idishlarni pechka qo'lqoplari yordamida ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va qovoqlarni ikkita vilka yoki qisqich bilan echib oling va sochiq bilan yuzma-yuz qo'ying.
Agar tuzlangan bodring yoki murabbo yuvarlanayotganda, qutilarda kondensat tomchilari saqlanib qolsa, ularni bajarish kerak, bu toza dazmollangan latta yoki sochiq bilan bajarilishi kerak.
