Ba'zi tadqiqotlar natijalariga ko'ra, bizning davrimizda dunyo aholisining atigi 40 foizi ovqatlanish paytida bizga tanish bo'lgan vilkalar pichoqni ishlatishi hisoblab chiqilgan. Qolgan 60% ning yarmi qo'llarini ishlatishni, qolgan yarmi tayoqchalarni ishlatishni afzal ko'rishadi. Chopsticks tarkibiga yapon, xitoy, koreys, vetnam va tay taomlari kiradi. Albatta, har qanday restoranda uning iltimosiga binoan vilka evropalikka olib kelinadi, ammo milliy taomlarni milliy jihozlar bilan tatib ko'rish ancha mazali bo'ladi.
Bu zarur
- Stiklar
- Barmoqlar
- Sharq oshxonasi
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qanday qilib tayoqlarni to'g'ri ushlab turish kerak?
O'ng bosh barmog'ingiz va o'rta barmog'ingiz orasiga bitta tayoq qo'ying. Tayoqni bosh barmoqning tagida va o'rta barmoqning birinchi falanksida yotadigan qilib joylashtirish kerak. Bunday holda, ko'rsatkich barmog'i tayoqqa umuman tegmasligi kerak.
Ikkinchi tayoqni bosh barmog'ingiz va ko'rsatkich barmog'ingiz orasiga qo'ying. Bosh barmog'i tayoqqa pastdan suyanishi, ko'rsatkich barmog'i esa yuqoridan yopilishi kerak.
Tayoqlarning uchlari bir-biriga parallel ekanligiga ishonch hosil qiling.
Pastki tayoqni harakatsiz ushlab turing, faqat ustki tayoqni boshqaring - ko'rsatkich va bosh barmog'ingizni yuqoriga va pastga siljiting.
2-qadam
Qanday qilib tayoqchalarni tanlash kerak?
Ehtimol, siz tayoqchalardan qanday qilib foydalanishni o'rgana olmasligingiz sababi na o'qituvchilardan va na shaxsan o'zingizdan, balki tayoqchalarning o'lchamlari shunchaki to'g'ri emasligidandir. Qog'oz paketlardan tayyorlangan bir martalik tayoqchalar aslida bir xil plastik vilkalardir, ular chindan ham yaxshi vilkalar pichoqlarini almashtira oladimi? Agar siz Osiyo taomlarini yaxshi ko'rsangiz, o'zingizning tayoqchalaringizni olish mantiqan.
O'ng qo'lingizning bosh barmog'i va ko'rsatkich barmog'ini 90 graduslik burchak ostida yoying. Ushbu masofani o'lchagich bilan o'lchab, bir yarimga ko'paytiring. Uzunlik bo'yicha tayoqlarni tanlang, bu raqamga e'tibor bering. Tayoqlarning qalinligi sizning barmoq qalinligingizga ham, shaxsiy xohishingizga ham bog'liq.
Tayoqlarning uchli uchi "etarlicha" deb nomlanadi va u ham boshqacha bo'lishi mumkin. Yuzaki "ushlagichi", "tutqichi" bo'lgan, kavisli va bo'shliqli noodle tayoqchalari mavjud. Natto, fermentlangan soya uchun tayoqchalar, keng tutqich bilan, baliq uchun, tor va achchiq bilan.
3-qadam
Cho'pon bilan guruchni qanday iste'mol qilish kerak?
Osiyo oshxonasidagi guruch odatda yopishqoq va shuning uchun tayoqchalar bilan eyish oson.
Chap qo'lingizdagi guruch kosasini va o'ngdagi tayoqchalarni oling.
Ustini siljitish bilan bir parcha guruchni oling va og'zingizga qo'ying.
Choplardan tushishi mumkin bo'lgan har qanday donlar yana idishga tushishi kerak.
